Салата с морски дарове
Гласове: 10
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 350, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 8 Г., холестерол 149 мг, натрий 783 мг, захар - Г.
Калории 350, общо мазнини 12 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 8 Г., холестерол 149 мг, натрий 783 мг, захар - Г.
Салата с морски дарове - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 3 стръка целина (1 нарязан на четвъртинки, 2 нарязани на тънки резени)
- 3 малки скилидки чесън (2 счукани, 1 нарязана)
- 350 г морски скариди, почистени от черупки и глави
- 250 г млади моркови, разрязани наполовина по дължина
- 250 г морски миди, разрязани наполовина
- Сок от 1 лимон
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 авокадо, разрязано наполовина, отстранете костилката и издълбайте месестата част с лъжица
- 2 глави зеле маруля романа, разкъсайте листата
- 1 супена лъжица каперси и 1 супена лъжица саламура
- 2 чаши крутони
- 1 с.л. майонеза
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: скариди, миди, салата, маруля романа, чесън, целина, лимонов сок, Авокадо, тост, каперси, майонеза
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Пригответе морски дарове и зеленчуци: В голяма тенджера смесете нарязана на четвъртинки целина, счукан чесън, половината лимонов сок, 10 чаши вода и сол и черен пипер на вкус. Покрийте и оставете да заври, след което добавете морковите и гответе 2 минути.
Добавете скаридите и продължете да готвите 4 минути. С решетъчна лъжица издълбайте морковите и скаридите, поставете ги в гевгир и изплакнете със студена вода. Оставете бульона да заври, добавете мидите на гребените и гответе 1-2 минути. С решетъчна лъжица издълбайте мидите на гребените, поставете ги в гевгир и изплакнете със студена вода. - Пригответе салатата: От тенджерата налейте 1/3 чаша бульон и го оставете да се охлади. Нарежете половината авокадо на кубчета и го разбъркайте в купа за салата с нарязана целина, маруля ромен, каперси и крутони. Добавете моркови, скариди и миди.
- Пригответе дресинга за салата: В блендер смесете останалото авокадо, охладения бульон, лимоновия сок, саламурата с каперси, смления чесън, майонезата, 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Смесете дресинга за салата със салатата и добавете още сол, ако е необходимо.
Категории:
Подобни рецепти
