Печено филе от сьомга с артишок

Гласове: 2

Снимка на ястието: Кон Пулос

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 422, общо мазнини 23 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 40 Г., въглехидрати 15 Г., влакно 6 Г., холестерол 77 мг, натрий 270 мг, захар 2 Г.

Печено филе от сьомга с артишок - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1/3 чаша зехтин
6 големи скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
3 лимона
16 млади артишока
Едра сол и прясно смлян черен пипер
1 глава червен лук, нарязана на полукръгчета
1 кг филе от сьомга (на едно парче)
1 1/4 ч.л. семена от копър, счукани
1/4 ч.л. сушено червено люспи от черен пипер
3 супени лъжици накъсани пресни листа от магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: чесън, лимон, Артишок, червен лук, сьомга, семена от копър, магданоз, люспи от червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в тиган на среден огън. Добавете чесъна и гответе, като бъркате, докато стане златистокафяв. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете чесъна върху кухненска хартия. Изсипете чесновото масло в купа.
Налейте студена вода в тенджера. Добавете сока на 2 лимона и 2 разполовени лимона. Отрежете горната трета от артишоците. Отрежете долната част и отстранете твърдите външни листа. След това разрежете артишоците наполовина и ги поставете в тенджерата. Добавете 1/4 чаена лъжичка сол и 1 супена лъжица чеснов масло и оставете да заври. Оставете да къкри 4 минути, след което отцедете. Извадете лимоните.

Загрейте фурната до 200°C (400°F). Нарежете останалия лимон. Подсушете артишоците с кухненска хартия и ги подредете на равномерен слой в тава за печене. Добавете лука, резенчетата лимон, 2 супени лъжици чеснов олио, 3/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Печете зеленчуците в горната половина на фурната, като разбърквате от време на време, докато омекнат, около 35 минути.
Междувременно намажете друга тава за печене с 1 супена лъжица чеснов олио. Поставете филетата от сьомга в тавата с кожата надолу и полейте с останалото чеснов олио. Поръсете рибата със семена от копър, люспи черен пипер, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Печете сьомгата в долната половина на фурната за 15 до 20 минути. Нарежете рибата на 6 парчета и я подредете в чинии. Добавете печените артишоци и поръсете с магданоз и печен чесън.

Категории: