Филе от треска с артишок във фурна

Гласове: 3

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 373, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 30 Г., въглехидрати 24 Г., влакно 5 Г., холестерол 52 мг, натрий 1219 мг, захар 0 Г.

Поглезете любимите си хора с лесна, но вкусна и здравословна вечеря в средиземноморски стил. Всичко се пече на една тава за печене: картофи, сърца от артишок, маслини и треска. Пресен розмарин придава на ястието прекрасен борово-пикантен аромат. Първо изпечете зеленчуците на тавата за печене и 10 минути преди да са готови, добавете парчетата треска. Тази деликатна бяла риба се нуждае от много кратко време, за да стане вкусна, твърда и сочна. Сервирайте треската със зеленчуците, полята с лимонов сок и поръсена с пресен магданоз. Перфектно с чаша сухо бяло вино.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филета от треска, по 170 г всяко.
450 г картофи Yukon Gold, нарязани на тънки резени
1 пакет (350 г) замразени сърца от артишок, размразени
0,5 чаша обезкостени маслини Каламата
1 супена лъжица пресни листа от розмарин
1/4 чаша екстра върджин зехтин
Сок от половин лимон + резенчета за сервиране
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: треска, Артишок, жълти картофи, маслини Каламата, розмарин, лимонов сок

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C (450°F). В голяма купа смесете резените картофи, сърцата от артишок, маслините, розмарина, 2 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Разпределете сместа равномерно върху тава за печене, покрита с хартия за печене; печете, докато зеленчуците омекнат и леко се запекат, около 20 минути.
Намажете рибата с 1 супена лъжица зехтин и поръсете с 1 чаена лъжичка сол и малко прясно смлян черен пипер. Извадете тавата за печене от фурната и поставете рибата върху зеленчуците. Върнете във фурната и продължете да печете, докато рибата стане непрозрачна и стегната, а зеленчуците станат златистокафяви, около 10 минути.