Солен дип от треска
Гласове: 2
Време: 1 час и 5 минути
Сложност: лесно
Порции: 8
Сложност: лесно
Порции: 8
Сос за потапяне с треска - подробна рецепта.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 350 г осолена треска, за предпочитане филе
- 2 чаши мляко
- 1 чаша течна сметана
- 2 средни картофа, обелени и нарязани на две
- 2/3 чаша зехтин
- 4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 2 малки стръкчета мащерка
- 4 цели скилидки
- 1 с.л. пресен лимонов сок
- Прясно смлян черен пипер
- Крекери или препечен хляб за сервиране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: треска, мляко, крем, картоф, чесън, мащерка, карамфил, лимонов сок, крекери, тостове
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Залейте треската със студена вода и я поставете в хладилник за 24 часа, като смените водата 4 пъти.
- Отцедете. Сложете треската в тенджера, залейте със студена вода и оставете да заври. Отцедете, след което повторете с прясна вода. Отцедете отново, след което добавете млякото и сметаната. Оставете да заври и оставете да къкри, докато месото започне да се разпада, около 15 минути. Запазете 1/2 чаша от млечната смес и отцедете останалата течност. Накъсайте филетата.
- Сложете картофите в тенджера и ги залейте със студена вода. Оставете да заври и варете на среден огън, докато омекнат, около 20 минути; отцедете. Оставете да се охладят леко, след което ги намачкайте. Междувременно смесете зехтина, чесъна, мащерката и карамфила в тенджера; варете на слаб огън за 5 минути. Прецедете билковото масло през цедка и го оставете да престои.
- Сложете треската, половината от билковото масло, останалата млечна смес, лимоновия сок и 1/2 чаша гореща вода в кухненски робот; пасирайте до гладкост. Добавете картофите и останалото билково масло, подправете с черен пипер и пулсирайте, за да се смесят. Прехвърлете в купа и поръсете със зехтин. Сервирайте дипа от треска топъл с крекери.
Категории:
Подобни рецепти
