Сьомга с топла салата от домати и маслини

Гласове: 2

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 433, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 38 Г., въглехидрати 10 Г., влакно 1 Г., холестерол 97 мг, натрий 982 мг, захар 0 Г.

Чудесна идея за здравословна семейна вечеря. Преди печене, филето от сьомга се намазва с глазура от мед и червен пипер, която образува вкусна, лепкава, сладко-люта коричка по повърхността на рибата. Сервирайте със салата от сладки домати, целина и мента в топъл дресинг от маслини, сотирани в зехтин и чесън. С минимални усилия, за по-малко от половин час, ще имате луксозно ястие, изпълнено с фантастични вкусове.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 филета от сьомга, всяко по 170 г (с дебелина приблизително 3 см)
5 с.л. зехтин + допълнително за намазване
1 с.л. + 1 ч.л. червен винен оцет
1 с.л. мед
1/4 ч.л. люспи червен пипер
1 скилидка чесън, едро нарязана
1/2 чаша едро нарязани обезкостени маслини Каламата
2 средно големи домата, нарязани на парчета с дължина 2,5 см.
1 чаша нарязана целина (вътрешни стъбла с листа)
1/4 чаша едро нарязана прясна мента

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, целина, домати, маслина, люспи от червен пипер, мед, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната за печене. Постелете тава за печене с фолио и леко намажете със зехтин. В малка купа смесете 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица оцет, мед, люспи червен пипер и 1 чаена лъжичка сол. Поставете парчетата риба с кожата надолу върху подготвената тава за печене и намажете горната част и страните с медената глазура. Печете до златисто кафяво и добре изпечено, 4-6 минути.
Междувременно, поставете чесъна върху дъска за рязане и поръсете с щедра щипка сол, след което го намачкайте с плоската страна на голям нож, докато се образува паста. Загрейте останалите 3 супени лъжици зехтин и 1 супена лъжица оцет, заедно с маслините и чесновата паста, в малка тенджера на средно силен огън за около 3 минути. Прехвърлете сместа в купа и добавете доматите, целината и ментата. Подправете със сол на вкус и разбъркайте. Сервирайте със сьомгата.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нисковъглехидратни ястия / Калорично съдържание на готови ястия / Вечеря / Празнични ястия / Вечеря / Основни ястия / Риба и морски дарове / Предястия / Рибни предястия / Food Network - рецепти

Подобни рецепти