Пилешко с топла картофена салата

Гласове: 2

Снимка на ястието: Джъстин Уокър

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 425, общо мазнини 15 Г., наситени мазнини Г., протеини 40 Г., въглехидрати 27 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пилешко с топла картофена салата - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г млади картофи с жълта кора, нарязани на половинки
560 г пилешко филе от гърди
110 г зелен фасул, почистен и нарязан на парчета
60 г козе сирене, натрошено
85 г консервирана печена червена чушка, ситно нарязана
1 супена лъжица червен винен оцет
3 с.л. екстра върджин зехтин
Прясно смлян черен пипер
едра сол
Сок от 1 лимон
3 чаши млада рукола (около 55 г)
3 стръка зелен лук (само бялата и светлозелената част), нарязани на тънки филийки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: жълти картофи, пилешки гърди, козе сирене, зелен лук, рукола, зелен фасул, сладък пипер, лимонов сок, винен оцет

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете картофите в средно голяма тенджера, залейте ги с вода и подправете със сол. Оставете да заври, след което намалете котлона на среден и оставете да къкри 12 минути, докато почти омекнат.

Добавете зеления фасул и продължете да готвите още 3 минути, докато бобът и картофите се сварят напълно. Отцедете и прехвърлете зеленчуците в голяма купа.

Добавете червен пипер, винен оцет, зелен лук, 2 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте внимателно и оставете салатата настрана.
Подправете пилешкото месо с 1/2 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Загрейте голям незалепващ тиган на средно силен огън.

Добавете останалата 1 супена лъжица зехтин, след което добавете пилешките гърди и запържете за 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво. Свалете от котлона и поръсете с лимонов сок.