Пикантно пилешко със зеле и салата от ябълки
Гласове: 5
Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 457, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 4 Г., холестерол 100 мг, натрий 979 мг, захар 1 Г.
Калории 457, общо мазнини 26 Г., наситени мазнини 5 Г., протеини 31 Г., въглехидрати 25 Г., влакно 4 Г., холестерол 100 мг, натрий 979 мг, захар 1 Г.
Най-вкусната част от това пиле е хрупкавата кожа, покрита със сладка и пикантна медена глазура. За да се изпече равномерно, изпечете птицата наполовина, вместо цяла. Няколко минути преди да е готова, намажете я с глазура от пикантен сос и мед, вдъхновен от Азия, и сервирайте със салата от зеле и ябълки с лек майонезен дресинг. Сервирайте с резенчета лайм за малко сок.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 2 половинки пиле (общо около 1,8 кг)
- Сок от 2 лайма + резенчета за сервиране
- 1/4 ч.л. смлян бахар
- 3 супени лъжици сос Шрирача (азиатски чили сос)
- 3 супени лъжици мед
- 1/3 чаша майонеза
- 1 ябълка Грени Смит
- 4 чаши настъргана смес за коулслоу
- 3 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пиле, бяло зеле, ябълки, Сос Шрирача, сок от лайм, мед, бахар
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 230°C (450°F) и покрийте тава за печене с фолио. Подсушете пилето с кухненска хартия и поръсете с 1 чаена лъжичка сол. Поставете го с кожата нагоре върху подготвената тава за печене и печете, докато кожата започне да покафенява, около 25 минути.
- Междувременно пригответе глазурата.:
В малка купа смесете сока от 1 лайм с бахара, 2 супени лъжици сос Шрирача и 2 супени лъжици мед; оставете настрана. - Пригответе салатата:
В средно голяма купа смесете сока на останалия лайм, по 1 супена лъжица шрирача, мед и майонеза. Нарежете ябълката на лентички и я добавете към дресинга заедно със сместа от зелевата салата и зеления лук; разбъркайте, за да се покрият. Подправете със сол на вкус. - Извадете пилето от фурната и го намажете с глазурата; върнете го във фурната и продължете да печете, докато кожата стане златистокафява и хрупкава, а термометър, поставен в най-дебелата част на пилето, покаже 74°C, още 7 до 10 минути. Прехвърлете пилето върху дъска за рязане и разрежете всяко парче наполовина. Сервирайте с коулслоу и резенчета лайм.
Категории:
Подобни рецепти
