Наденички с картофено пюре

Гласове: 5

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Наденичките с картофено пюре са традиционно британско ястие, често сервирано в кръчми и приготвено у дома. Пържените дебели наденички се сервират върху кремообразно картофено пюре. Това ястие е любимо както на възрастни, така и на деца. Ще ви трябват сурови телешки или пилешки наденички. Печете ги във фурната на висока температура, докато хванат вкусна коричка. Междувременно пригответе картофеното пюре, като го разбиете с миксер за по-кремообразна и по-деликатна текстура. Три вида горчица – дижонска, зърнеста и суха – ще допълнят перфектно кремообразния вкус на картофеното пюре.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,8 кг сурови телешки или пилешки наденички (8 големи)
1,8 кг картофи Yukon Gold, обелени и нарязани на кубчета
55 г несолено масло, нарязано на кубчета
110 г крем фреш
0,5 чаши пълномаслено мляко
2 чаени лъжички дижонска горчица
2 ч.л. зърнеста горчица
1 чаена лъжичка горчица на прах
1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
Пресен магданоз, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: колбаси, картофено пюре, мляко, крем фреш, горчица на прах, пълнозърнеста горчица

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.

Поставете решетка върху тава за печене и подредете наденичките на един слой върху решетката. Печете 18-20 минути, докато се сготвят напълно.
Междувременно сложете картофите в голяма тенджера с 1 супена лъжица сол и достатъчно вода, за да ги покрие. Оставете да заври и оставете да къкри 20-25 минути, докато картофите омекнат много. Отцедете в гевгир, отцедете и ги върнете в тенджерата.

Добавете маслото, крем фреш, млякото, дижонската горчица, зърнестата и сухата горчица, 1 супена лъжица сол и черен пипер и разбийте картофите в тенджерата с ръчен миксер на ниска скорост, докато сместа стане гладка и кремообразна.
За сервиране, сложете щедра порция картофено пюре в чиния и отгоре сложете наденичките, разрязани диагонално наполовина. Поръсете с нарязан пресен магданоз и сервирайте.

Категории:

рецепта / Прости и бързи рецепти / Бързи обяди / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / Европейска кухня / Английска кухня / Ина Гартен / Босата графиня

Подобни рецепти