Почти пиле Тандури

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Пиле "почти тандури" - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

900 г пилешки бутчета без кожа и кости
1 зелена ябълка, обелена, почистена от сърцевината и нарязана на тънки резени
2 сливови домата, почистени от семки и нарязани на много тънки резени по дължина
1 чаша гръцко кисело мляко
1 супена лъжица куркума (шепа)
1 супена лъжица кориандър
1 с.л. пушен червен пипер
1/2 супена лъжица смлян кимион (1/2 шепа)
1 ч.л. смлян кардамон (1/3 шепа)
Кора от 1 лайм
Сол и смлян черен пипер
4 тънко нарязани зелени лукчета
2 супени лъжици зехтин или растително масло
4 парчета затоплен плосък хляб, закупен от магазина наан

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, ябълки, сливови домати, зелен лук, куркума, кориандър, червен пипер, кимион, кардамон, кора от лайм, хляб наан, кисело мляко

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 260°C.

В голяма купа смесете киселото мляко с подправките и кората от лайм.

Нарежете пилешкото месо на едри парчета и го овкусете обилно със сол и черен пипер. Добавете го към сместа с кисело мляко и разбъркайте, за да се покрие равномерно. Поставете малка решетка върху тава за печене или тава под грила. Поставете пилешкото месо върху решетката или в тавата за печене и печете, докато краищата се зачервят и соковете му станат бистри, около 15 минути.
В купа за сервиране смесете ябълките, доматите и зеления лук. Добавете сок от лайм, олио, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.

Прехвърлете пилето в чиния за сервиране и сервирайте със салата от ябълки и домати и топъл хляб.

Категории:

рецепта / Печене на скара във фурната / Вечеря / Основни ястия / Птица / Индийска кухня / Рейчъл Рей / Храна за 30 минути

Подобни рецепти