Домашен тънък лаваш без мая
Гласове: 2
Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12
Сложност: лесно
Порции: 10 - 12
Този тънък лаваш, изпечен у дома без тандур, е също толкова вкусен, ароматен и пенлив, колкото и традиционния вид. Приготвя се с брашно, масло, яйце, малко сол и захар. И без мая! Невероятно удобен е, защото се готви бързо. Лавашът може да се сервира като предястие с хумус или други сосове, или като заместител на обикновения хляб за обяд. Увийте плътно остатъците и те могат да се съхраняват до пет дни, ако имате сила на волята.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 410 г първокласно брашно, около 2,5 чаши + допълнително за работа
- 1 чаена лъжичка готварска сол
- 0,5 ч.л. кристална захар
- 2/3 чаша вода + още, ако е необходимо
- 1 цяло яйце
- 70 г несолено масло, разтопено и леко охладено (разделено)
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: пита, безквасно тесто, първокласно брашно, яйца
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сложете брашното, солта и захарта в средно голяма купа и разбийте с тел, докато се разпределят равномерно. В малка купа смесете водата, яйцето и 2 супени лъжици масло. Добавете яйчената смес към брашнената смес и омесете тестото, като добавите още малко вода, ако е сухо. Омесете тестото в купата 5-6 пъти. След това го обърнете върху плота, разделете го на три части, покрийте с кухненска кърпа и го оставете да почине 30 минути.
- Загрейте фурната до 190°C.
- Намажете леко гърба на малка тава за печене с масло. Поставете я с главата надолу върху нехлъзгава повърхност. Работете с по една топка тесто, като я поставяте върху гърба на тавата за печене и я разточите на дебелина 0,3 см. Внимателно разтегнете краищата на тестото, така че да паднат малко под ръба на тавата за печене. Намажете леко тестото, поставете го на средната решетка на фурната и печете 10-15 минути или докато стане златистокафяво.
- Прехвърлете лаваша върху решетка, за да се охлади. Повторете с останалото тесто върху охладената тава за печене. Накъсайте лаваша на парчета с желания размер. След като изстине напълно, съхранявайте в херметически затворен контейнер до 5 дни.
Категории:
рецепта / Вечеря / Бързо хранене / Пита ястия / Пекарна / Домашен хляб / Предястия / Закуски със сосове / Алтън Браун
Подобни рецепти
