Приготвяне на домашен хляб с деца

Гласове: 1

Време: 4 часа и 50 минути
Сложност: лесно
Количество: 1 хляб

Печенето на пресен хляб с деца е едновременно хаос и забавление, плюс прекрасния аромат на кухнята. Деца от всякаква възраст могат да отмерят съставките и да ги поставят в торбичка с цип. Оставете ги да се редуват да месят тестото, след което упражнявайте търпението си, докато чакат хлябът да втаса, да се изпече и да се охлади.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,5 чаши топло пълномаслено мляко
2 супени лъжици захар
7 г суха активна мая
4,5 чаши пшенично брашно, плюс допълнително за поръсване
3 супени лъжици разтопено масло, плюс допълнително за намазване на тавата
1 супена лъжица фина сол
Специално оборудване: Правоъгълна тава за хляб 22 х 12 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: мляко, захар, брашно, масло

Приготвяне на ястието според рецептата:

Сложете млякото, захарта, маята и 1 чаша брашно в голям найлонов плик с цип. Изстискайте въздуха и затворете плика. Притиснете с ръце, докато съставките се смесят добре. Оставете да престои на стайна температура за 10 минути; в сместа ще започнат да се образуват мехурчета.
Добавете разтопеното масло, солта и останалите 3,5 чаши брашно в торбичката, запечатайте и стиснете отново с ръце, като разбърквате всичко заедно. Извадете тестото от торбичката и го поставете върху набрашнена повърхност. Месете до гладкост, около 5 минути.

Намажете форма за хляб с размери 22 х 12 см и сложете тестото в нея. Покрийте с кухненска кърпа и оставете да втаса на топло място за 2-2,5 часа, докато тестото се издигне на около 4 см над формата.
Загрейте фурната до 190°C (375°F) с решетка в центъра. Намажете леко повърхността на тестото с топла вода и печете около 35 минути, докато стане златистокафяво. С помощта на ръкавици за фурна извадете хляба от тавата и поставете решетката в центъра на фурната. Печете още 30 минути или докато хлябът звучи кухо, когато се почука отгоре и отдолу, или докато термометър за моментално отчитане, поставен в центъра, покаже 87°C (185°F). Прехвърлете хляба върху решетка за охлаждане и го оставете да се охлади напълно, преди да го нарежете.

Категории:

рецепта / Рецепти за детска храна / Пекарна / Домашен хляб / Food Network - рецепти

Подобни рецепти