Яхния от говеждо месо и пита със спанак и сирене

Гласове: 1

Как се приготвя - Яхния с говеждо месо и пита със спанак и сирене

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 710, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 10 Г., протеини 47 Г., въглехидрати 63 Г., влакно 14 Г., холестерол 96 мг, натрий 1483 г. мг, захар 7 Г.

Пригответе гъста и засищаща яхния с месо в близкоизточен стил. Тя е направена от кайма, която, за разлика от другите видове месо, се готви бързо и това ястие ще ви отнеме не повече от половин час. Задушете каймата с домати, нахут и подправки в богат сос, за да смесите вкусовете. Вместо традиционен хляб, сервирайте яхнията с пита джобчета, пълни с вкусен пълнеж от разтопена моцарела и спанак.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Яхния

450 г кайма
3 с.л. зехтин
1 глава лук, нарязана на ситно
5 скилидки чесън, счукани
2 ч.л. подправки ras el hanout
1 консерва (425 г) нарязани печени домати с люти чушки
2 консерви несолени нахут (по 425 г), изхвърлете течността
1 пакет (280 г) замразен нарязан спанак, размразен и изцеден
1 с.л. настъргана моцарела (около 110 гр.)
Нарязан пресен кориандър, за сервиране
2 пита хлябове, разрязан наполовина

Суха смес от подправки Рас ел Ханут

1 пръчка канела
2 парчета галангал
1 с.л. смлян джинджифил
8 плода бахар
8 бели или зелени семена от кардамон
1 чаена лъжичка анасон
1 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
1 чаена лъжичка лавандула
2 малки парченца корен от перуника
5 сушени розови пъпки
4 цели скилидки
6 плода куркума
Щипка боздуган
1/2 ч.л. смлян лют червен пипер
Смелете всички съставки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, домати, люта чушка, нахут, спанак, сирене моцарела, кориандър, пита

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C.
В голям незалепващ тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато покафенее, около 5 минути. Добавете 3 смлени скилидки чесън и гответе, докато омекнат, около 30 секунди. Разбъркайте с рас ел ханут.

Добавете каймата и подправете със сол и черен пипер на вкус. Гответе, като разбърквате и разбивате евентуалните бучки, докато покафенее, 5-7 минути. Добавете доматите и нахута с течността им и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, докато яхнията се сгъсти леко, 10-12 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Междувременно смесете спанака, сиренето, останалата 1 супена лъжица зехтин и 2 смлени скилидки чесън в купа; подправете със сол на вкус. Напълнете половинките пита със сместа от сирене, увийте всяка във фолио и поставете върху тава за печене. Печете, докато сиренето се разтопи, около 10 минути.
Разпределете яхнията в купички, гарнирайте с кориандър и сервирайте с пита хляб, пълнен със спанак и сирене.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Гъсти супи и яхнии / Food Network - рецепти / Арабска кухня

Подобни рецепти