Бистро пастет и сандвичи с яйца

Гласове: 2

Как се прави - Сандвичи с бистро пастет и яйца

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Количество: 4 сандвича

Тези вкусни и засищащи сандвичи са приготвени с традиционните съставки на класическата салата Бистро. Препечени резени багета, намазани със смес от масло, горчица и аншоа, са гарнирани с пържено яйце, резени пастет (или лебервурст), сочна маруля и тънки резени сирене. Сервирайте сандвичите, поръсени със зелен лук. Идеални са за здравословна закуска или обилна лека закуска.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

90 г несолено масло, стайна температура
1 - 2 ч.л. мека горчица
1 - 2 ч.л. паста от аншоа (по избор)
1 багета, нарязана на 4 парчета, всяко разрязано по дължина
4 големи яйца
110 г гъст пастет в обвивка или наденица от черен дроб, нарязана на 4 филийки
60 г полутвърдо сирене, нарязано на тънки филийки
1 чаша дребнолистна маруля
Ситно нарязан зелен лук (зелени части) за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: багета, тост, Аншоа, патешки пастет, шунка, Сирене Грюер, Сирене Конте, салата фризе, салатен микс, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната на висока степен на грил. В малка купа разбийте заедно 4 супени лъжици масло, горчицата и пастата от аншоа, докато сместа стане гладка.

Намажете нарязаните филийки хляб с маслената смес, поставете ги с маслото нагоре върху тава за печене и ги запечете на грил до златисто кафяво за 1 до 2 минути.
В голям тиган на среден огън разтопете останалите 2 супени лъжици масло. Чукнете яйцата в тигана, подправете със сол и черен пипер и гответе, докато жълтъците започнат да се стягат и краищата леко покафенеят, около 3 минути.