Купа за салата с ечемик и бистро

Гласове: 1

Как да си направим - Салата с ечемик и бистро

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Идеята за купа (от английски купа Купата е засищащо, вкусно и здравословно ястие, сервирано в една купа, перфектно балансирайки всички хранителни вещества: протеини, мазнини и въглехидрати. Купите също изглеждат красиви и апетитни. Сглобете купа с богат на фибри ечемик и я подредете на пластове с отделни купчини съставки за бистро салата, предястие от френска зелена салата. В този случай това е сочна маруля фризе, хрупкав пържен бекон, маслини, козе сирене и пържено яйце. Течният жълтък, комбиниран с доматения сос, придава зашеметяващ вкус на ечемика.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша обелен ечемик (не перлен ечемик)
2 супени лъжици (30 г) масло
1 малък узрял домат, едро нарязан
Половин малка червена чушка, почистена от семки и едро нарязана
2 супени лъжици майонеза
2 супени лъжици пресни листа от естрагон
1 малка скилидка чесън
4 резена бекон, нарязани напречно на парчета от 0,5 см.
1/4 чаша пресни галета
4 големи яйца
1 малка връзка маруля фризе, накъсана на малки парченца
60 г прясно козе сирене, натрошено
1/4 чаша обезкостени маслини

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: перлен ечемик, домати, салата фризе, маслина, сладък пипер, козе сирене, естрагон, сос салса, яйца, бекон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе ечемикаСложете вода в средно голяма тенджера да заври. Добавете ечемика и гответе, докато омекне, 35-40 минути. Отцедете, прехвърлете ечемика в средно голяма купа и разбъркайте с 1 супена лъжица (15 г) масло и 1/2 чаена лъжичка сол. Сервирайте топло или на стайна температура.Ечемикът може да се вари, охлажда и съхранява покрит в хладилник до 2 дни. Преди сервиране загрейте отново в микровълновата за 2 минути, като разбъркате веднъж. Ако използвате перлен ечемик, гответе 20 минути, като предварително го накиснете във вода.).
Докато ечемикът се готви, пригответе салсата.В блендер пасирайте доматите, чушката, майонезата, естрагона, чесъна и 0,5 ч.л. сол до гладка смес. Приберете в хладилник до употреба.Сосът може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилник за 2 дни.).

Направете галета с мазнина от беконСложете бекона в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Гответе, като бъркате, докато стане златист и хрупкав, около 5 минути. Свалете тигана от котлона и използвайте решетъчна лъжица, за да прехвърлите бекона в чиния, покрита с кухненска хартия. Изхвърлете 1 супена лъжица от разтопената мазнина от тигана и върнете тигана на средно силен огън. Добавете галетата и гответе, като бъркате непрекъснато, докато стане златист, около 2 минути. Прехвърлете галетата в малка купа.
Изпържете яйцатаИзбършете тигана и разтопете останалата 1 супена лъжица (15 г) масло на средно силен огън. След като маслото започне да се разпенва, чукнете 4 яйца в тигана и подправете със сол. Гответе, докато белтъците стегнат, но жълтъците са все още течни, около 4 минути. Свалете тигана от котлона.
Съберете купичкитеРазпределете 180 г ечемик по равно в 4 купички. Отгоре сложете спретнати редове или купчинки бекон, фризе, козе сирене, маслини и сос (оставете място за яйце). Отгоре сложете едно яйце, полейте с малко сос и поръсете с препечени галета. Можете да направите голяма партида ечемик, да го замразите в торбички с цип и да го съхранявате във фризера до 1 месец. С тази прекрасна зърнена култура ще можете бързо да подредите масата..