Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Птица Ястия с пуешки гърди

Пуйка в тиган с печени зеленчуци

Как се готви - Печена пуйка на тиган с печени зеленчуци

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Ако винаги готвите птиче месо със златиста, хрупкава кожа, опитайте тази година да го замените с филе от пуешки гърди и да запържите месото в тиган. Започнете това бързо ястие на котлона, след което го довършете във фурната.

Хранителна стойност на порция:
Калории 371, общо мазнини 15 Г., протеини 44 Г., въглехидрати 14 Г.

Съставки:

1 пуешка гърда с кожа, но без кости (700 - 800 г)
1 пакет (300-350 г) смесени гъби (без дръжки)
2 връзки зелен лук или малка глава лук, обелена и разполовена
4 стъбла целина, нарязани на парчета с дължина 8 см
2 връзки обелени малки моркови
3 с.л. зехтин
3/4 ч.л. сушен майорана
2 ситно нарязани скилидки чесън
Сол и смлян черен пипер
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пуйка, гъби, целина, морков, майорана, лук, чесън, магданоз

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 245°C.

Загрейте голям чугунен тиган на силен огън. Натъркайте кожата на пуйката с една супена лъжица зехтин и втрийте под кожата с майорана, чесън, сол и черен пипер.

Запържете пуйката с кожата надолу, без да я местите, до златисто кафяво, за 4 до 5 минути. Обърнете филето, след което добавете лука с разрязаната страна надолу и сотирайте до златисто кафяво, още 4 до 5 минути.

Стъпка 2

Поставете целината и морковите върху лука, поръсете с една супена лъжица зехтин и подправете със сол и черен пипер. Добавете гъбите, поръсете с останалата супена лъжица олио и подправете със сол и черен пипер.

Поставете тигана във фурната и печете, докато термометър, поставен в най-дебелата част на пуйката, отчете 71°C и зеленчуците омекнат, 20 до 25 минути. Оставете пуйката да почине 5 минути преди нарязване. Поръсете с магданоз.

Гласове: 11