Пуйка в бавна готварска печка с кореноплодни зеленчуци и мащерка

Гласове: 3

Как да приготвим - Пуйка с кореноплодни зеленчуци и мащерка в бавна готварска печка

Време: 7 часа и 30 минути
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Вкусна пуйка със зеленчуци в доматено-винен сос, приготвена в бавен котлон. Този метод на готвене прави пуешките гърди невероятно крехки и сочни. Оваляйте ги в подправено брашно, сложете ги в тенджера с картофи, моркови, лук и целина, залейте със смес от бяло вино, доматено пюре, сос Уорчестър, билки и брашно, за да се сгъсти, и гответе на слаб огън. До вечерта ще имате вкусна и засищаща вечеря.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 пуешка гърда с кост с тегло 1,8 кг.
0,5 чаши брашно
1 супена лъжица нарязан пресен мащерка, плюс няколко допълнителни стръкчета
2 ч.л. червен пипер
2 скилидки чесън, ситно нарязани
3/4 чаша сухо бяло вино
2 с.л. доматено пюре
2 супени лъжици сос Уорчестър
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
2 дафинови листа
4 моркова, нарязани на парчета с дължина 2,5 см.
4 стъбла целина, нарязани на парчета с дължина 2,5 см.
1 малка глава лук, нарязана на полукръгчета
2 малки картофа от сорта Ръсет Бърбанк (около 450 г), нарязани на тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пуйка, картоф, целина, морков, бяло вино, доматено пюре, червен пипер, дафинов лист

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма купа смесете 1/4 чаша брашно, нарязания мащерка, червения пипер, чесъна, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Оваляйте пуйката в тази смес и я поставете в 6-литрова бавна готварска печка.
В средно голяма купа смесете останалите 1/4 чаша брашно, виното, доматеното пюре, соса Уорчестър, 1 супена лъжица магданоз и дафинов лист. Подредете морковите, целината, лука, картофите и стръкчетата мащерка върху и около пуйката. Залейте с винената смес, покрийте и гответе на слаб огън за 7 часа.

Прехвърлете пуйката върху дъска за рязане. Отстранете мазнината от соса и отстранете дафиновия лист. Разбъркайте останалата 1 супена лъжица магданоз и подправете със сол и черен пипер. Нарежете пуйката и сервирайте със зеленчуците и соса.

Категории:

рецепта / Прости рецепти за мултикукър / Мултикукър / Вечеря / Основни ястия / Птица / Ястия от пуйка / Ястия с пуешки гърди / Ястия с картофи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти