Рецепти Основни ястия Зърнени храни, бобови растения Месо Супи Гъсти, задушени ястия

Свински джолан, задушен с боб

Време: 12 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 12

Пинто бобът се вари на тих огън в продължение на няколко часа с пушен джолан, доматен сос, чили на прах, кафява захар, оцет и подправки, което му придава цял букет от вкусове, включително солени, сладки, кисели и пикантни нотки. Сервирайте като гарнитура, предястие или основно ястие. Не забравяйте да накиснете боба за една нощ, за да ускорите готвенето. Също така имайте предвид, че колкото по-скоро е изписан срокът на годност на опаковката, толкова по-бързо ще се сготви бобът.

Съставки:

1 свински джолан
4 чаши сух пинто боб
1 консерва (425 г) доматен сос от консерва
1/4 чаша чили на прах
1/4 чаша кафява захар
2-3 супени лъжици бял оцет
5 скилидки чесън, счукани
1 глава лук, нарязана на кубчета

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

свинска шунка, свинско месо, боб пинто, доматен сос, кафява захар, подправка за чили, чесън

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Изплакнете боба под студена вода, като отстраните евентуални камъчета или чужди частици. Покрийте със студена вода и накиснете за 6-8 часа.

Стъпка 2

Отцедете боба и го поставете в тенджера заедно с джолана; покрийте с чиста вода до височина 5 см. Добавете доматен сос, чили на прах, кафява захар, бял оцет, чесън, лук, 1 супена лъжица сол и 2 чаени лъжички черен пипер.

Стъпка 3

Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри, като добавяте още вода, ако е необходимо, докато бобът омекне, 3-4 часа. Опитайте и подправете със сол и черен пипер, ако е необходимо.

Гласове: 1