Рецепти Основни ястия Зеленчуци, гъби Птица

Пиле, задушено в бира

Кухня:европейски,

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Този метод на приготвяне на пилешко месо произхожда от Европа. Тъмната бира придава леко пикантен вкус на крехкото пилешко месо, което е акцентът на тази яхния. Това за пореден път доказва, че дори прости съставки могат да направят всяка рецепта специална.

Хранителна стойност на порция:
Калории 543, общо мазнини 28 Г., наситени мазнини 8 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 33 Г., влакно 2 Г., холестерол 118 мг, натрий 450 мг, захар - Г.

Съставки:

100 г бекон или свински корем, нарязани на парчета от 1 см.
8 обезкостени пилешки бутчета без кожа (около 1100 г)
Брашно за поръсване
1 с.л. зехтин
1 бутилка бира (330 мл) (за предпочитане тъмна)
1 чаша размразен перлен лук (комплект лук)
250 г млади картофи, нарязани на половинки
2 супени лъжици пълнозърнеста горчица
2 с.л. кафява захар
4 стръкчета мащерка
3 супени лъжици магданоз, ситно нарязан

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

бекон, пилешки бутчета, брашно, тъмна бира, комплекти лук, картоф, пълнозърнеста горчица, кафява захар, мащерка, магданоз

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте голяма тенджера с дебело дъно на силен огън. Добавете свинското коремче и гответе 5 минути, докато стане златистокафяво. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете бекона в чиния, покрита с кухненска хартия. Подправете пилешките бутчета със сол и черен пипер, след което ги оваляйте в брашно, като отърсите излишното. Добавете зехтин към мазнината от бекона в тигана. Добавете парчетата пиле едно по едно и гответе на силен огън 6-7 минути, докато станат златистокафяви, след което ги обърнете и гответе още минута от другата страна.

Стъпка 2

Изсипете бирата в тигана, добавете лука, картофите, горчицата, захарта, мащерката и 1 чаша вода. Разбъркайте добре, за да покриете добре пилешкото месо. Оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути, докато пилешкото е напълно сготвено. Отстранете мащерката и добавете бекона и магданоза.

Гласове: 6