Кремообразна картофена супа с кейл и бекон

Гласове: 12

Снимка на ястието: Чарлз Мастърс

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 416, общо мазнини 16 Г., наситени мазнини Г., протеини 17 Г., въглехидрати 54 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Кремообразна картофена супа с кейл и бекон - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

800 г обелени и нарязани на кубчета картофи
1 средно голяма връзка къдраво зеле, листа нарязани, стъбла отстранени (около 10 чаши)
3 резена бекон, нарязани на ситно
1 праз (бялата и светлозелената част), разполовена по дължина и нарязана на тънки резени
2 ситно нарязани скилидки чесън
1 чаена лъжичка нарязан розмарин и/или мащерка
4 чаши пилешки бульон
0,25 ч.л. сос Уорчестър
1 с.л. зехтин
1 с.л. заквасена сметана
2 супени лъжици нарязани пушени бадеми

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, зеле, бекон, праз, чесън, сос Уорчестър, розмарин, мащерка, заквасена сметана, бадем

Приготвяне на ястието според рецептата:

Гответе бекона в голям тиган или тенджера на средно силен огън, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкав, около 5 минути. Извадете с решетъчна лъжица и отцедете върху кухненска хартия.
Добавете картофите и праза в същия тиган и гответе, като бъркате, докато лукът леко омекне. Добавете чесъна, розмарина и мащерката, 1/2 чаена лъжичка сол и няколко стръка черен пипер. Гответе, като бъркате, докато зеленчуците леко се запекат, около 2 минути.

Добавете пилешкия бульон и 4 чаши вода и оставете да заври; покрийте и оставете да къкри 15 минути. Добавете около три четвърти от зелето; продължете да готвите, покрито, докато зелето омекне, около 5 минути. Добавете соса Уорчестър и разбъркайте.

Междувременно загрейте грила. Разбъркайте останалото къдраво зеле със зехтин върху тава за печене и подправете със сол и черен пипер. Печете на грил до хрупкавост, около 3 минути.
Разредете заквасената сметана с малко количество вода. Разбийте супата на 3-4 порции и пасирайте с блендер до гладкост; загрейте отново, ако е необходимо. Сервирайте, гарнирана със заквасена сметана, чипс от къдраво зеле, бекон и бадеми.

Рецепта за пюре Картофена супа с карфиол.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Супи / Крем супи / Ястия със зеле / Супи със зеле / Листа от зеле / Ястия с картофи / Картофени супи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти