Кремообразна картофена супа с шунка

Гласове: 3

Как се приготвя - Супа от шунка и картофи

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Кремообразна картофена супа с шунка - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3,5 чаши картофи (3 средни картофа), обелени и нарязани на кубчета
500 мл мляко
1 глава лук, ситно нарязана
1/3 чаша нарязана целина
3/4 чаша варена шунка, нарязана на кубчета
1 свинска шунка (по избор)
800 мл несолен пилешки бульон
1 чаена лъжичка смлян черен пипер или на вкус
1/2 ч.л. сол или на вкус
1/3 чаша масло
1/3 чаша брашно
1-2 ч.л. чили паста или друг лют сос (по избор)

За гарнитурата:

Натрошен пържен бекон (по избор)
Настъргано сирене чедър (по избор)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: картоф, мляко, лук, целина, шунка, бекон, лют сос, чили паста, чедър

Приготвяне на ястието според рецептата:

В тенджера смесете пилешкия бульон, картофите, лука, целината, шунката и свинските ребра (по желание). Оставете да заври на средно силен огън. Намалете котлона и оставете да къкри 10-15 минути, докато зеленчуците омекнат.
Докато супата се готви, разтопете маслото в средно голяма тенджера на средно силен огън. Добавете брашното и гответе, като бъркате, 1 минута, докато се сгъсти. Налейте млякото, като бъркате непрекъснато, за да предотвратите образуването на бучки. Гответе, като бъркате, 7-8 минути, докато сместа се сгъсти.

Извадете свинската кост от супата, ако е използвана. След това разбъркайте млечната смес в супата. Загрейте я за кратко. Добавете чили паста, сол и черен пипер на вкус.
Разсипете супата в затоплени купички и поръсете с бекон и сирене.

Категории:

рецепта / Супи / Кремообразни супи / Крем супи / Зеленчукови супи / Ястия с картофи / Картофени супи

Подобни рецепти