Пилешки бутчета с лимон, маслини и копър

Гласове: 1

Снимка на ястието: Райън Дауш

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 430, общо мазнини 22 Г., наситени мазнини Г., протеини 37 Г., въглехидрати 21 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Пилешки бутчета с лимон, маслини и копър - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

6 обелени и обезкостени пилешки бутчета (700 г), разрязани наполовина
1,5 ч.л. смлян кориандър
Сол и прясно смлян черен пипер
3 с.л. зехтин
2 главички копър, обелени и нарязани на парчета от 2,5 см, 1/2 чаша ситно нарязани листа
2 стръка праз (бяла и светлозелена част); разрежете наполовина по дължина, след което нарежете всяка половина на филийки с дебелина 2,5 см, изплакнете обилно
8 счукани скилидки чесън
1/2 чаша големи обезкостени маслини
1 лимон, нарязан на четвъртинки, след това нарязан на резени
1 чаша несолен пилешки бульон
Ситно нарязан пресен магданоз за гарниране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки бутчета, луковица от копър, праз, маслина, маслини, кориандър, чесън, лимон, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Подправете пилешките бутчета с чаена лъжичка смлян кориандър, 1/2 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете 2 супени лъжици зехтин. Добавете пилешкото месо и гответе по 1-2 минути от всяка страна; прехвърлете в чиния.
Намалете котлона на средна степен и добавете останалата супена лъжица зехтин, парченцата копър, праза и чесъна; подправете с останалите 1/2 чаена лъжичка кориандър, 1/4 чаена лъжичка сол и малко черен пипер.

Гответе, като разбърквате от време на време, 3 минути, докато зеленчуците омекнат. Добавете маслините и резенчетата лимон и гответе около 2 минути, докато лимонът започне да покафенява по краищата.

Върнете пилешките бутчета в тенджерата и добавете пилешкия бульон. Оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри около 15 минути, докато месото омекне.

Махнете капака, увеличете котлона на средно силен, оставете да заври и гответе още 2-3 минути, докато сосът се сгъсти. Разбъркайте листата от копър. Гарнирайте с магданоз преди сервиране.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Птица / Food Network - рецепти

Подобни рецепти