Риба меч на скара с лимон, мента и босилек

Гласове: 1

Как се приготвя - Печена риба меч с лимон, мента и босилек

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Една проста, но невероятно вкусна рецепта. Сместа от билки се съчетава чудесно с рибата, без да заглушава вкуса ѝ. Ментата добавя нотка свежест, а солта и черният пипер подчертават привлекателността на ястието. По желание можете да добавите нарязан корен от джинджифил към сместа и да оставите рибата да се маринова за около 30 минути. Останалата марината (ако приготвите повече, отколкото е посочено в рецептата) се съчетава добре с паста или кускус.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

4 стека от риба меч (по 140-170 г)
1/2 чаша зехтин
3 супени лъжици нарязани листа от мента
3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
1 супена лъжица нарязани листа босилек
1 скилидка чесън, смляна

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: рибно филе, лимонов сок, босилек, мента

Приготвяне на ястието според рецептата:

Пригответе грил (средно-силен огън).
В средно голяма купа разбийте заедно зехтина, ментата, лимоновия сок, босилека и чесъна, докато се смесят. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Намажете пържолите от риба меч с 2 супени лъжици от сместа.

Печете на скара, докато се сготви напълно, около 3 минути от всяка страна (в зависимост от дебелината на пържолите). Прехвърлете рибата в чинии. Залейте с останалия сос и сервирайте.

Категории: