Замразена кайпириня с мента и босилек

Гласове: 1

18+ Прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето!

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Бразилският коктейл кайпириня, приготвен с кашаса, лайм и захар, става още по-освежаващ, когато се замрази със смес от прясна мента и босилек. Простият сироп, билките и лаймът се смесват и замразяват, след което се смесват с алкохол, концентрат от лимеад, пресни билки и кора от лайм. Ярките вкусове на мента, босилек и лайм се сливат красиво, омекотявайки силния вкус на кашаса. Целият коктейл наподобява освежаваща снежна топка, идеална за отпускане в летните жеги.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 лайм
1/3 чаша захар
1 чаша пресен босилек
1 чаша прясна мента
3/4 чаша кашаса
2/3 чаша замразен концентрат от лимонада с лайм (от консерва от 350 мл)

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: лайм, босилек, мента, кашаса, сироп

Приготвяне на ястието според рецептата:

С помощта на белачка за зеленчуци обелете 2 широки ленти кора от лайма. Разрежете лайма наполовина; нарежете едната половина на тънки резени и нарежете останалата половина на 4 резена за сервиране.
Смесете 1/3 чаша вода и захар в тенджера на среден огън и оставете да заври, като бъркате, докато захарта се разтвори. Свалете от котлона, добавете по 0,5 чаши босилек и мента, както и резенчета лайм и оставете да се охладят напълно.

Изсипете билковия сироп в блендер и пасирайте, докато билките се смелят на ситно (резенчетата лайм ще останат едри). Прецедете през фина цедка в купа. Замразете, докато стане кашаво, около 2 часа.
Смесете кашаса, концентрата от лимон, кората от лайм, останалите босилек и мента и замразения сироп в блендер. Добавете 5 чаши лед и пасирайте, докато сместа стане гъста и кашава; постепенно добавяйте до 1 чаша лед, ако е необходимо. Налейте в чаши и гарнирайте всяка порция с резен лайм.

Категории:

рецепта / Блендер / Алкохолни коктейли / Замразени коктейли / Food Network - рецепти / Латиноамериканска кухня / Бразилска кухня / Американска кухня

Подобни рецепти