Коктейл Кайпириня

Гласове: 1

18+ Прекомерната консумация на алкохол е вредна за здравето!

Време: 15 мин.
Сложност: лесно
Количество: 1 декантер

Кайпириня е бразилски коктейл, приготвен с кашаса, лайм и захар. Напитката е изобретена от роби, работещи в плантации със захарна тръстика, и означава „селски селянин“ на португалски. Сега този ободряващ и освежаващ коктейл се продава в цяла Бразилия. Можете обаче да си направите и сами. Кайпириня обикновено се приготвя в голяма кана за група хора. Лаймът се смачква със захар в кана, пълни се с лед и се залива с кашаса. Въпреки че бразилският закон определя този специфичен състав за кайпириня, има много вариации. Използват се и други плодове заедно с лайм, а кашаса, тъй като е трудно да се намери извън Бразилия, често се замества с ром или водка.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 малък портокал, нарязан на парченца
1 лайм, нарязан на парчета
1 лимон, нарязан на парчета
1 чаша захар
1 бутилка кашаса (ракия от тръстика)
Лед
Резенчета мента и лайм за гарниране
Стръкове захарна тръстика, за сервиране, по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кашаса, Портокали, лайм, лимон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете резенчетата цитрусови плодове и захарта на дъното на декантер. С помощта на мудлър или дръжката на дървена лъжица намачкайте плодовете, за да се освободи сок. След като се извлече достатъчно сок, така че захарта да започне да се разтваря, изсипете кашаса в декантера и разбъркайте.
Напълнете малките чаши с лед и коктейла. Не добавяйте парченца счукани плодове. Гарнирайте с мента и лайм. По желание добавете стъбло от тръстика.

Автор на рецептата - Ингрид Хофман (Ингрид Хофман) готвач, водещ, продуцент
Категории:

рецепта / Алкохолни коктейли / Коктейли с водка / Бразилска кухня

Подобни рецепти