Бургери с говеждо месо и гъби

Гласове: 3

Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 480, общо мазнини 17 Г., наситени мазнини 4 Г., протеини 41 Г., въглехидрати 43 Г., влакно 7 Г., холестерол 55 мг, натрий 836 мг, захар 0 Г.

Гъбите Портобело и соевият сос добавят умами нотки към бургерите, подчертавайки перфектно вкуса им на говеждо месо. Запържете кюфтетата в тиган и ги сглобете върху пълнозърнести кифлички (английски мъфини) с разтопено швейцарско сирене и пресни и мариновани зеленчуци. Сервирайте с едамаме.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 големи гъби портобело, отстранени стъбла и хриле, шапките нарязани на 4 парчета
340 г постно мляно говеждо месо
1 скилидка чесън, настъргана
1 с.л. леко осолен соев сос
1 супена лъжица + 2 чаени лъжички растително масло
4 резена леко швейцарско сирене (около 60 г)
1 пакет (400 г) замразени едамаме зърна в шушулки
4 пълнозърнести английски мъфина, разрязани наполовина отстрани
Кетчуп, листа от маруля, кръгчета червен лук, тънко нарязани мариновани зеленчуци за сглобяване

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: гъби портобело, Швейцарско сирене, едамаме боб, кайма от говеждо месо, пълнозърнеста кифла, соев сос, червен лук, маруля

Приготвяне на ястието според рецептата:

Нарежете гъбите на ситно в кухненски робот. Прехвърлете ги в средно голяма купа, добавете смляното говеждо месо, чесъна, соевия сос, 1/4 чаена лъжичка сол и щипка прясно смлян черен пипер. Разбъркайте с ръце, докато се разпределят равномерно. Оформете четири кюфтета с дебелина 1,2 см.
Загрейте 1 супена лъжица растително масло в голям незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете кюфтетата, подправете със сол и гответе до златисто кафяво, около 3 минути от всяка страна за средно изпечено.

Отгоре сложете резен швейцарско сирене върху всяко кюфте, покрийте и гответе, докато сиренето се разтопи, още около 1 минута. Свалете от котлона и разкрийте.
Междувременно поставете зърната едамаме в купа, подходяща за микровълнова фурна, покрийте с пластмасово фолио и пробийте фолиото няколко пъти с нож, за да излезе парата. Гответе в микровълнова фурна, докато едамаме стане яркозелено и омекне, около 5 минути. Отстранете фолиото и разбъркайте с останалите 2 чаени лъжички растително масло; подправете със сол на вкус.
Препечете английските мъфини и сглобете бургерите с кюфтета и зеленчуци. Сервирайте с едамаме.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Ястия, богати на фибри / Здравословни закуски / Калорично съдържание на готови ястия / Тиган / Кухненски робот / Бързо хранене / Хамбургери / Предястия / Сандвичи / Food Network - рецепти

Подобни рецепти