Кубинска телешка яхния "Carne con Papas"

Гласове: 2

Как да приготвим Carne con Papas - кубинско говеждо яхния

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Кубинско говеждо задушено "Carne con Papas" - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1,1 кг говеждо бутче, нарязано на кубчета с размер 2,5 см
4 големи картофа, обелени и нарязани на кубчета с размер 2,5 см
1/4 чаша зехтин
1 голяма бяла глава лук, нарязана на кубчета от 1 см
1 с.л. смлян чесън
1 нарязана зелена чушка
1 чаша нарязани консервирани домати
1 с.л. червен пипер
1 с.л. сушен риган
1 супена лъжица сушен кориандър
1 с.л. сухо шери
Сол и бял пипер
Бял ориз като гарнитура

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, картоф, домати, люта чушка, лук, чесън, червен пипер, риган, кориандър, бели зърна пипер, шери, ориз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте олио в тежък тиган и запържете лука за 5 минути. Добавете чесъна, доматите, подправките и месото. Гответе още 5 минути.
Добавете шерито и оставете да къкри без капак за 5 минути. Добавете картофите и достатъчно вода, за да покрие месото и картофите. Гответе на слаб огън, докато картофите омекнат, около 25 минути. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте с бял ориз.

Авторът на рецептата - Орландо Моралес, от бара Sport & Lounge, стадион Miami Marlins, окръг Флорида

Категории:

рецепта / Вечеря / Супи / Гъсти супи и яхнии / Кубинска кухня

Подобни рецепти