Стек в сос Папа Джордж
Сложност: лесно
Порции: 2
Звездата на това ястие не е толкова пържолата, колкото сосът, в който се задушава. Гъби Портобело, червено вино, сос Уорчестър и букет от подправки и ароматни билки придават на соса уникалния му, богат вкус. Сервирайте пържолата в соса с ориз, пресни зеленчуци и резен фета.
Хранителна стойност на порция:
Калории 794, общо мазнини 53 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 4 Г., холестерол 117 мг, натрий 1084 мг, захар 9 Г.
Калории 794, общо мазнини 53 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 37 Г., влакно 4 Г., холестерол 117 мг, натрий 1084 мг, захар 9 Г.
Съставки:
- 1 стек от мачете с тегло 280 г.
- Морска сол и смлян черен пипер
- 60 мл зехтин
- 2 големи гъби портобело, нарязани на ленти с ширина 1/4 инча.
- 4 тънки резена чесън
- Четвърт глава лук, нарязана на тънки резени
- 60 мл Марсала
- 120 г кафяв сос
- 60 мл. о-джу
- 30 г сос за пържоли, за предпочитане А-1
- 30 мл сос Уорчестър
- Щипка риган
- Щипка нарязан пресен босилек
- 1 резен лимон
- 1 резен фета (50 г)
- За сервиране: варен ориз, грилована пита, разнообразни зеленчуци
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Препоръчваме
Подготовка:
- Стъпка 1
- Загрейте грила на средно силен огън. Подправете стека с щипка сол и черен пипер и го запечете на грил до средно изпечен. Стъпка 2
- Загрейте тиган с диаметър 25 см (10 инча) на котлона на среден огън и добавете зехтина, гъбите, нарязания чесън и накрая лука. Задушете, докато гъбите и лукът омекнат, 2-3 минути. Добавете марсалата, соса, соса от кайма, соса за пържола, соса Уорчестър и ригана. Стъпка 3
- Нарежете стека на филийки с дебелина 1 см и го добавете към соса. Добавете пресен босилек, сол и черен пипер и гответе 1-2 минути, след което изстискайте лимон в тигана. Сервирайте с фета, ориз, пита и пресни зеленчуци.
Гласове: 1
Автор на рецептата - Хранителна мрежаКатегории
рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Рецепти за заден двор / Летни ястия / Основни ястия / Месо / Зеленчуци и гъби / Скара, барбекю / Лесни рецепти за грил / Печени пържоли / Печено месо / / Food Network - рецептиКолекции от рецепти
Подобни рецепти
Стек с пикантно масло и запечен
Стек със спанак в сос от водка с горгонзола
Стек с черен пипер, хрян и лук
Стек в терияки сос на шишчета с чили сос
Стек от пола в сос хойсин и карфиол върху
Стек от фланк на скара с провансалски билки
Т-боун стек с чипотле масло и
Стек на скара и аспержи с паста орзо
Нюйоркски стек с гъби във винен сос и
Пържен стек в сос терияки със зеленчуци Ин и Ян
Телешки стек в бавен котлон
Стек от фланк в сос гочуджанг със салата
Лондонски грил стек в марината от текила
Стек от закачалка по провансалски
Стек с кнедли в сос песто
Стек във фритюрник с масло и чесън
Портърхаус стек в чугунен тиган
Стек с пържени яйца
Пържен рибай стек
Т-бон стек в тиган
Пържен стек с кремообразен спанак
Телешки стек Côte de boeuf за двама
Портърхаус стек с балсамов сос
Ти-бон стек, пържен на тиган
Стек с броколи, задушен по азиатски
Пържени лучени кръгчета в стил стекхаус
Арабско предястие от патладжан "Баба Гануш"
Стек на скара, маринован в сос терияки с
Телешки кебап, маринован в сос терияки
Интересни факти за кафето
Телешки стек от фланк в марината „Кървава Мери“
Стек от риба тон с розмарин
Предястия
Бира закуски
Предястия със сирене
Сандвичи
Закуски
Канапета
Разнообразни предястия
Закуски със сосове
Месни предястия
Рибни предястия
Зеленчукови предястия
Яйчни предястия
Супи
Студени супи
Кремообразни супи
Крем супи
Дресинг за супи
Бистри супи
Зеленчукови супи
Гъсти супи, яхнии
Месни супи
Рибни супи
Супи с паста и зърнени храни
Основни ястия
Месо
Птица, дивеч
Гарнитури
Зеленчуци, гъби
Риба, морски дарове
Зърнени храни, бобови растения
Яйца, млечни продукти
Паста
Гювечи
Салати
Топли салати
Зеленчукови салати
Листни салати
Плодови салати
Салати със зърнени храни и паста
Салати с месо
Салати с риба
Салати с яйца
Салати с боб
Салати с хляб
Бързо хранене
Хамбургери
Сандвичи
Хот-дог
Пици
Топли сандвичи
Ястия с тортила
Пита ястия
Палачинки
Сосове за бързо хранене
Пържени ястия
Сосове
Подправки
Сосове
Сокове
Спредове
Барбекю глазури и сосове
Дресинги за салати
Маслени смеси
Емулсионни сосове
Сладки сосове
Люти сосове
Сосове за бързо хранене
Скара, барбекю
Печено месо
Печено птиче месо
Риба на скара
Пушени ястия
Печени зеленчуци и плодове
Печени на скара брашнени продукти
Барбекю глазури и сосове
Пекарна
Солени пайове, пици
Домашен хляб
Картофени палачинки, палачинки
Неподсладени кифлички, пайове
Неподсладени бисквитки и мъфини
Десерти
Кексчета
Плодови десерти
Бисквитка
Торти
Понички, пайове, кифлички
Бонбони и малки сладкиши
Кремове, сосове, мусове, пудинги
Суфле, меренги, меренги
Желе
Сладолед, сорбета
Торти
Сладки пайове, тарталети
Палачинки, пържени картофи, гофрети, препечен хляб
Зърнени закуски, гранола, мюсли
Напитки
Млечни шейкове
Смутита, гранита
Напитки на основата на кафе и шоколад
Плодови напитки, сокове
Чай и билкови напитки
Топли напитки
Алкохолни коктейли
Коктейли с водка
Коктейли с джин
Коктейли с уиски
Коктейли с вино
Коктейли с бренди, коняк
Коктейли с абсент
Коктейли с ром
Коктейли с пенливо вино
Коктейли с текила
Коктейли с бира
Коктейли с ликьори
Замразени коктейли
Методи за готвене
Фритюрник с горещ въздух
Тенджера под налягане
Студени ястия
Мултикукър
Пълнени ястия
Пържене в дълбока мазнина
Двоен котел
Тиган
Тава за печене
Фолио
Фурна
Пекарна
Миксер
Блендер
Мангал
Кухненски робот
Микровълнова печка
Уок
Мариновани ястия
Сушени и консервирани храни
Мариновани ястия
Поширани ястия
Солени ястия
Пушени ястия
Консервирани стоки
Сезонни ястия
Празнични ястия
Нова година
Коледа
Свети Валентин
8 март
Великден
1 май
Хелоуин
Рожден ден
Ястия за партита
Сватбени ястия
Коктейлно парти
Вечеря
Ден на майката
Кухни на света
европейски
френски
Италиански
испански
гръцки
английски
Ирландски
Немски
Португалски
австрийски
полски
руски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
скандинавски шведски
азиатски китайски японски тайландски Виетнамски Корейски Филипински
Арабски еврейски турски
индийски
африкански Марокански
Американец хавайски Каджун канадски Текс-Мекс
Латиноамерикански Мексикански Венецуелски Аржентинец Бразилски
Карибите кубински ямайски
Категории
Закуски
Обяди
Вечери
Детски ястия
Ястия за бъдеща употреба
Бюджетни рецепти
Комфортна храна
Рецепти за един човек
Рецепти за двама
Пикник
Рецепти за заден двор
Ястия за фенове
Ястия за филмова вечер
Методи за готвене
Рецепти от Food Network
Колекции от рецепти
Рецепти по съставки
Здравословно хранене
Здравословни закуски
Обяди
Вечери
Здравословни закуски
Ястия, богати на фибри
Ястия без глутен
Ниско съдържание на натрий
Нискокалорични ястия
Ястия за диабетици
Нисковъглехидратни ястия
Ниско съдържание на мазнини
Нисък холестерол
Калорично съдържание на готови ястия
Вегетариански ястия
Вегански ястия