Рецепти Основни ястия Птица Супи Гъсти, задушени ястия

Пилешко масло – пилешко в индийски стил в кремообразен доматен сос в бавен котлон

Как да приготвим пилешко масло – пилешко в кремообразен доматен сос, по индийски, в бавен котлон

Кухня:индийски,

Време: 7 часа и 25 минути
Сложност: лесно
Порции: 4

Пилешкото масло, буквално „пиле в масло“, е популярно индийско ястие, спонтанно изобретено в ресторант в Делхи сравнително наскоро, през 50-те години на миналия век. Оттогава вкусът му е набрал популярност в целия север на страната и сред многобройните туристи. Отличава се с топлата си, гладка текстура, придавана от масло и гъста сметана, добавени към доматения сос. В допълнение към доматеното пюре и маслото, пилешкият сос включва средно люти чушки, традиционната индийска подправка гарам масала и натрошен индийски хляб наан за сгъстяване. Гответе пилешкото в кремообразен доматен сос в бавен котлон, като добавите картофи, лук и билки. По този начин ще имате ястие, завършено с гарнитура. Сервирайте с пресни плоски питки.

Хранителна стойност на порция:
Калории 790, общо мазнини 44 Г., протеини 43 Г., въглехидрати 57 Г.

Съставки:

3 хляба наан
1 червена глава лук, нарязана на тънки полукръгчета
450 г малки червени картофи, разполовени или на четвъртинки
1 чушка Фресно или червена чушка халапеньо, разполовена по дължина, почистена от семки и нарязана
1 малка връзка кориандър, листата и меките стъбла разделени и нарязани
700 г обезкостени пилешки бутчета без кожа (около 6 бр.)
1 супена лъжица. гарам масала
2 супени лъжици (30 г) масло, нарязано на парченца
1 пръчка канела
1 консерва (425 г) доматен сос
0,5 чаши течна сметана

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

хляб наан, червен лук, картоф, червени картофи, люта чушка, кориандър, пилешки бутчета, гарам масала, масло, канела, доматен сос, крем

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Натрошете половината тортила и я поставете в 6-литрова бавна готварска печка. Добавете червения лук, картофите, лютата чушка и стъблата на кориандъра. Подредете пилешките бутчета на един слой върху зеленчуците и поръсете с гарам масала, 3/4 чаена лъжичка сол и щипка черен пипер. Разбъркайте с парченца масло и пръчица канела. Полейте с доматения сос. Покрийте и гответе на слаб огън за 7 часа.

Стъпка 2

Махнете капака и настройте бавната готварска печка да се поддържа топло или изключете котлона. Внимателно разбъркайте течната сметана, като начупите пилешкото месо на едри парчета; оставете да престои 10 минути. Добавете листата от кориандър и подправете със сол. Сервирайте с останалите питки.

Гласове: 2