Рецепти Основни ястия Месо Бързо хранене Сандвичи

Свинско месо, приготвено в бавен котлон, с барбекю сос

Време: 12 часа и 25 минути
Сложност: лесно

Сега, дори без скара, можете да приготвите невероятно барбекю свинско месо в собствената си кухня. Вкусът му идва от оцетно-доматен сос със сладък, пикантен вкус и фини опушени нотки. Пригответе барбекю соса отделно и го залейте върху парче свинско месо в бавен котлон. Варете на слаб огън 10 часа, докато омекне и започне да се отделя от костта. След това го накъсайте на парчета. Сервирайте свинското месо със сос като сандвичи върху леко препечени кифлички.

Съставки:

Барбекю сос

1 чаша ситно нарязан лук
1 чаша ябълков оцет
180 мл доматен сок
0,5 супени лъжици черен пипер
1 чаена лъжичка чесън на прах
Щипка лют червен пипер
Малко лют сос, като например Табаско
1 чаена лъжичка захар

Печено

2 средно големи сладки глави лук, като например Видалия, нарязани на четвъртинки
2 ч.л. кафява захар
1 чаена лъжичка пушен червен пипер
2 чаени лъжички сол
Щипка черен пипер
1 парче свински врат с кост с тегло 2-3 кг
Кифлички за сервиране

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

лук, ябълков оцет, доматен сок, черен пипер, чесън на прах, смлян лют червен пипер, Сос Табаско, захар, сладък лук, кафява захар, червен пипер, свинско месо, сандвичи

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Сос: В блендер пасирайте лука с 1/4 чаша вода до гладкост. Сложете пасирания лук в тенджера с вместимост 2 литра и добавете достатъчно вода, за да го покрие. Оставете да заври, след което намалете котлона. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато водата почти напълно се изпари. Добавете оцета, доматения сок, черния пипер, чесъна на прах, лютия пипер и лютия сос и разбъркайте добре. Оставете да заври, след което добавете захарта. Веднага свалете тенджерата от котлона. Отделете 1 чаша от соса за пържене. Оставете останалия сос да се охлади напълно, след което го приберете в хладилник за по-късна употреба.

Стъпка 2

Печено: Поставете четвъртинките лук на дъното на бавен котлон с вместимост 5-6 литра. Смесете кафява захар, червен пипер, сол и черен пипер и натъркайте печеното със сместа. След това го поставете в бавния котлон върху лука. Полейте с отделената 1 чаша сос. Гответе печеното в бавния котлон на слаб огън за 10-12 часа, като проверявате месото за мекота след 10 часа.

Стъпка 3

Извадете месото и лука от бавната готварска печка. Изхвърлете лука и накъсайте месото на малки парченца. Не изхвърляйте останалия сос от тигана; вместо това го добавете към месото, като регулирате сочността му.

Сервирайте месото със сос върху кифла.