Пълнени печурки с наденица

Гласове: 3

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6-8

Големите пълнени гъби са универсално предястие, идеално за всеки повод и наслада за гостите. Приготвят се лесно и изглеждат зашеметяващо на масата. Тези гъби са пълнени с пуешко месо, пържено с нарязани стъбла от гъби, синьо сирене, хрупкави галета и магданоз. Вместо да използвате обикновено смляно месо за плънката, използвайте сурова италианска пуешка наденица и отстранете обвивката. Тя вече съдържа всички необходими подправки, така че всичко, което трябва да направите, е да добавите чесън. Пълнежът се приготвя отделно, след което се поставя в гъбите и всичко се загрява във фурната.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. зехтин + допълнително за поръсване
1 сурова италианска пуешка наденица, без обвивка
24 големи печурки, отстранени от дръжките и нарязани
2 скилидки чесън, счукани
1/4 чаша бяло вино
110 г натрошено синьо сирене
3/4 чаша панко галета
2 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: купати (пържени наденички), гъби печурки, чесън, бяло вино, синьо сирене, панко галета, магданоз

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 190°C.
Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете зехтина и след като се загрее, добавете смляното пуешко месо и гответе, като го разчупвате с гърба на дървена лъжица, за около 2 минути. След като месото започне да покафенява, добавете стъблата на гъбите и продължете да готвите, докато месото се сготви напълно. Добавете чесъна и гответе внимателно, докато заухае. Разбъркайте бялото вино и остържете дъното на тигана с дървена лъжица. Гответе, докато виното се изпари. Прехвърлете сместа в купа. Добавете синьото сирене, галетата и магданоза към месната смес и разбъркайте, за да се смесят.

Поставете шапките на гъбите с кухината нагоре върху тава за печене. Поръсете със зехтин и овкусете със сол и черен пипер. С лъжица разпределете плънката в кухините на шапките и отново поръсете със зехтин. Може да се наложи да уплътните плънката с ръце. Печете 20 минути.

Категории:

рецепта / Бързи закуски / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Предястия / Месни предястия / Зеленчукови предястия / Предястия със сирене / Патрик и Джина Нийли

Подобни рецепти