Азиатски кимчи бургери

Гласове: 1

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 570, общо мазнини 30 Г., наситени мазнини 9 Г., протеини 32 Г., въглехидрати 35 Г., влакно 2 Г., холестерол 104 мг, натрий 1279 мг, захар 11 Г.

Тайната на вкусния бургер, освен сочното кюфте с говеждо месо, се крие в добавянето на мариновани или ферментирали зеленчуци. Тяхната тръпчивост хармонично допълва ароматното месо и издига на преден план целия сандвич. Този азиатски бургер, освен традиционните кисели краставички, включва сос, приготвен от корейско зеле (кимчи) и майонеза. Той предлага фина пикантност, нотка на киселинност и нотка на сол. Кюфтето е приготвено от смляно говеждо месо, овкусено с азиатски подправки като соев сос, сусамово масло и щипка кафява захар. Изпечете го на грил, поръсете с кимчи майонеза и го сервирайте върху кифлички с чипс от сладки картофи.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,7 кг кайма
3/4 чаша нарязани, отцедени кимчи със зеле
3 супени лъжици майонеза
2 скилидки чесън, ситно настъргани
2 с.л. кафява захар
1 с.л. соев сос
1 супена лъжица тъмно сусамово масло
Растително масло, за печене на скара
4 хлебчета за хамбургери със сусамово семе, разрязани хоризонтално наполовина
Туршии и/или чипс от сладки картофи за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кифлички за хамбургери, кайма от говеждо месо, кимчи

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте грила на средна температура. Смесете кимчито и майонезата в малка купа. В средно голяма купа смесете смляното говеждо месо, чесъна, кафявата захар, соевия сос, сусамовото масло, 1 чаена лъжичка сол и щипка смлян черен пипер. Оформете 4 кюфтенца с диаметър приблизително 10 см и дебелина 2 см.
Намажете решетката на грила с растително масло. Добавете кюфтетата и гответе, докато се появят хрупкави следи от грила и страните започнат да покафеняват, около 3 минути. Обърнете и гответе още 3-4 минути за средно изпечено.

Изпечете кифличките на грил. Поставете кюфтетата върху долните половинки на кифличките. Отгоре поръсете с кимчи и майонеза. кисели краставички и покрийте с горната част на кифличката. Сервирайте с пържени картофи.

Категории:

рецепта / Рецепти за заден двор / Калорично съдържание на готови ястия / Скара, барбекю / Печено месо / Печени на скара брашнени продукти / Бързо хранене / Хамбургери / Предястия / Сандвичи / Азиатска кухня / Корейска кухня

Подобни рецепти