Азиатски сандвичи със сьомга

Гласове: 2

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Количество: 4 сандвича

За да се направят тези дълги сандвичи, филетата от сьомга се нарязват по дължина и се мариноват в смес от азиатски подправки: оризово вино (мирин) и бяла мисо паста, заедно с кафява захар и сусамови семена. Мариновайте поне един час, за да се насладите напълно на всички вкусове на това азиатско предястие. След това рибата бързо се пече на скара и се сервира върху препечени кифлички, намазани с майонеза от авокадо и уасаби, заедно с пикантен кресон в дресинг от сусамово масло и соев сос и резени прясна краставица.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

0,5 кг филе от дива сьомга, без кожа, нарязано по дължина на 4 парчета
3 с.л. мирин или сухо шери
2 супени лъжици бяла мисо паста
2 с.л. кафява захар
1 с.л. сусамови семена
0,5 чаша майонеза
2 - 3 ч.л. уасаби
1 с.л. прясно изцеден лимонов сок
1 авокадо
4 дълги хлебчета за сандвич, отворени хоризонтално
2 чаши кресон, подрязани от твърди стъбла
1 супена лъжица тъмно сусамово масло
1 чаена лъжичка соев сос
Половин голяма краставица, обелена и нарязана на тънки резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: сьомга, сандвичи, кресон, сусамово масло, Авокадо, лимонов сок, уасаби, мисо (соева паста), соев сос, краставици, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голяма плитка купа смесете мирин, мисо паста, кафява захар и 1 супена лъжица вода. Добавете сусамовите семена. Добавете сьомгата, като я обърнете, за да се покрие напълно. Покрийте и охладете в хладилник за поне 1 час или за една нощ.
В купа смесете майонезата, пастата уасаби и лимоновия сок. Нарежете авокадото на кубчета и го разбъркайте с майонезната смес.

Загрейте фурната за печене на грил. Поставете кифличките, с разрязаната страна нагоре, върху тава за печене, покрита с фолио, и ги запечете до златисто кафяво, около 1 минута. Прехвърлете в чиния и намажете разрязаните страни с майонеза от авокадо.
Смесете кресона със сусамово масло, соев сос и сол; разпределете равномерно в кифличките.
Прехвърлете рибата върху тава за печене и леко намажете с маринатата. Печете на скара, докато рибата започне да покафенява, около 3 минути.
Обърнете парчетата и продължете да печете на скара, докато се сготвят напълно, 3-5 минути. Подредете парчетата сьомга върху хлебчетата; отгоре сложете резенчета краставица. Сервирайте сандвичите топли.

Категории:

рецепта / Летни ястия / Комфортна храна / Бързо хранене / Сандвичи / Предястия / Сандвичи / Рибни предястия / Food Network - рецепти / Азиатска кухня / Японска кухня

Колекции от рецепти