Азиатски хот-дог с кимчи

Гласове: 3

Време:

Хотдог Кимчи в азиатски стил - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Хот-дог

8 говежди наденички
8 кифлички за хот-дог
450 гр. купено кимчи

Зелева салата

1/2 глава червено зеле
1/2 глава савойско зеле
2 супени лъжици сусамови семена
2 големи моркова
1 с.л. нарязан пресен джинджифил
3 люти чушки халапеньо, нарязани на лентички (отстранете семките)
1/2 червен лук, нарязан на кубчета с белачка за зеленчуци

Зареждане с гориво

1/2 с.л. оризов оцет
1 супена лъжица. чили сос
3 с.л. кафява захар
2 супени лъжици горчица
Зехтин 1/3 чаша
по 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер
1 ч.л. сусамово масло

Кетчуп

1 чаша кетчуп
3 супени лъжици сос Шрирача (тайландски сос)
2 супени лъжици тъмен соев сос тамари
1 чаена лъжичка нарязан джинджифил
Смесете всички съставки в отделна купа.

Горчица

1 чаша горчица
1 с.л. сос тамари
3 супени лъжици кетчуп
1 чаена лъжичка пресен джинджифил
1 супена лъжица сос Шрирача
1 с.л. оризов оцет
Смесете всички съставки

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: колбаси, кифлички за хот-дог, кимчи, червено зеле, Савойско зеле, морков, люта чушка халапеньо, оризов оцет, чили сос, кафява захар, горчица, Сос Шрирача, кетчуп

Приготвяне на ястието според рецептата:

За зареждане с горивоСмесете всички съставки за дресинга в стъклен буркан, затворете плътно и разклатете, докато се смесят добре.
За салата от зелеЗапечете сусамовите семена за 2 минути, докато станат леко златисти, и ги оставете настрана. Нарежете на тънки резени 2 вида зеле и ги сложете в дълбока купа. Обелете и настържете морковите и ги добавете в купата. Отстранете семената от халапеньо, нарежете ги на лентички и ги добавете в купата. Добавете тънко нарязания червен лук и внимателно разбъркайте всички съставки. Преди сервиране добавете дресинга в купата и разбъркайте.

Загрейте грила на средна степен (180-200 градуса по Целзий). Запечете всяка наденица 3-4 пъти от всяка страна. Печете на грил 8 минути, като обръщате на всеки 2 минути (това ще гарантира, че наденичките ще се сготвят добре, без да прегряват или запичат).

Ако желаете, запечете кифличките на скара, поставете ги с разрязаната страна надолу и ги запечете за 30-45 секунди, като следите времето за готвене. Сложете 30-50 грама кимчи във всяка кифличка, след това наденица и зелева салата. Поръсете хот-договете с кетчуп и горчица и сервирайте топли.

Категории:

рецепта / Бързо хранене / Хот-дог / Азиатска кухня

Подобни рецепти