Пица с кимчи и бекон

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 2

Хранителна стойност на порция:

Размер на порцията: 1 от 8 порции
Калории 396, общо мазнини 21 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 14 Г., въглехидрати 36 Г., влакно 4 Г., холестерол 34 мг, натрий 832 мг, захар 3 Г.

Ако сте склонни към експерименти и вкусовите ви рецептори копнеят за нови усещания, опитайте тази пица в корейски стил с кимчи, кисело зеле и пържен бекон. Пикантното кимчи се използва както в соса, така и в гарнитурата, а за да смекчи острия му вкус и да зарадва дори най-малките членове на семейството, към соса се добавя сладка круша. Купеното тесто за пица ще спести време, а хрупкавите парченца пържен бекон и поръсената със сусам коричка ще впечатлят всички.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3,5 чаши готово кимчи
1 зряла круша, обелена, почистена от сърцевината и едро нарязана (около 1/2 чаша)
8 резена бекон, нарязани на парчета с дължина 1 см.
450 г тесто за пица, закупено от магазина
Висококачествено брашно за работа с тесто
1 с.л. + 1 ч.л. тъмно сусамово масло
1 чаша настърган остър чедър
1 с.л. настъргана моцарела
2 супени лъжици сусамови семена
2 супени лъжици тънко нарязан зелен лук, за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: тесто с мая, кимчи, круши, чедър, сирене моцарела, зелен лук, бекон, сусам

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C и поставете решетката на долния рафт на фурната.
Сложете 2 чаши кимчи и крушата в кухненски робот. Пасирайте, докато кимчито стане на едро. Отцедете останалото кимчи в кухненския робот, след което го нарежете на парченца с размер на хапка.

В голям тиган на среден огън запържете бекона, докато стане хрупкав и по-голямата част от мазнината се изпари, от 12 до 15 минути.
Докато беконът се пържиРазточете тестото за пица. Изрежете лист хартия за печене, който да пасне на гърба на обърната тава за печене. Поставете тавата за печене на долната решетка на фурната. Поръсете леко хартията за печене с брашно. Разделете тестото наполовина, след което разтегнете или разточете едното парче директно върху хартията за печене в кръг с диаметър 27 см (11 инча).
След като беконът е хрупкавС помощта на решетъчна лъжица прехвърлете половината от бекона в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди. Добавете пюрето от кимчи към останалия бекон в тигана. Разбъркайте, за да се разпредели равномерно. Оставете да заври на среден огън, след което намалете котлона. Варете на слаб огън, без капак, докато сосът се сгъсти леко, като разбърквате от време на време, около 5 минути. Добавете 1 чаена лъжичка сусамово масло. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
За да сглобите една пица, намажете кората с половината от кимчи соса, оставяйки 1 см отстрани. Поръсете отгоре с половината от двете сирена. Отгоре сложете половината от нарязаното кимчи. Намажете кората с половината от останалото сусамово масло и поръсете с половината от сусамовите семена.
Внимателно прехвърлете пицата върху предварително загрятата тава за печене. Печете, докато кората стане златистокафява, а сиренето започне да бълбука, 8-12 минути. Извадете от фурната. Оставете да се охлади върху тавата за печене за 5 минути и сервирайте. Поръсете с половината от останалия бекон и зеления лук.
Повторете същото с останалите съставки, за да изпечете друга пица.