Пилешки шишчета с пикантна тайландска салата

Гласове: 3

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 4 - 6

Пилешки шишчета с пикантна тайландска салата - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Пилешки кебапчета

4 пилешки гърди, нарязани на малки кубчета
2 супени лъжици масло от гроздови семки
1 портокал (отстранена кора, пулпа нарязана на филийки)
2 тайландски люти чушки, почистени от семки и нарязани на кубчета, за сервиране
1 малка връзка пресен кориандър, нарязан, за сервиране
1 връзка тънко нарязан зелен лук, за сервиране
Допълнително оборудване: 6 дървени шишчета

Нудли

450 г удон юфка или лингуини
2 ч.л. сусамово масло
1/4 чаша лек соев сос
2 ч.л. настърган пресен джинджифил
2 счукани скилидки чесън
4 тайландски люти чушки, разполовени по дължина и почистени от семки
Сол

Дресинг с фъстъци

1/2 с.л. кремообразна фъстъчено масло
1 с.л. настърган пресен джинджифил
2 счукани скилидки чесън
3 супени лъжици захар
1/4 с.л. оризов оцет
3 супени лъжици соев сос
2 с.л. сусамово масло
1 чаена лъжичка чили масло

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, оризови юфки, паста лингуини, масло от гроздови семки, соев сос, оризов оцет, Фъстъчено масло, Портокали, корен от джинджифил, люта чушка, зелен лук, чесън, кориандър

Приготвяне на ястието според рецептата:

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Сварете пастата според указанията на опаковката, докато стане ал денте. Отцедете, след което прехвърлете юфката в голяма купа и разбъркайте със сусамово масло.
В средно голяма купа смесете соевия сос, джинджифила, чесъна и лютата чушка. Добавете нарязаното на кубчета пилешко месо към маринатата и разбъркайте внимателно. Покрийте купата и я охладете за 30 минути.

За пълнеж: В малка тенджера смесете фъстъчено масло, джинджифил, чесън, захар, оризов оцет, соев сос, сусамово масло и чили масло. Оставете да къкри леко на средно слаб огън.

Залейте сварените юфка с топлия дресинг и разбъркайте, за да се покрият равномерно. Оставете настрана до сервиране.

Загрейте олио от гроздови семки в тежък тиган на средно силен огън. Когато олиото започне да пуши, добавете пилешкото месо и го запържете от всички страни, докато покафенее. Гответе на среден огън, докато парчетата пилешко месо се сготвят напълно, около 5 минути.

Нанижете последователно парчетата пиле и резенчетата портокал на шишчета.

За сервиране, разбъркайте юфката с нарязана люта чушка и нарязан кориандър. Поръсете пилешките шишчета с нарязан зелен лук.

Категории:

рецепта / Скара, барбекю / Пиле на скара / Печено птиче месо / Салати / Салати с паста и зърнени храни / Сосове / Дресинги за салати / / / Тайландска кухня

Подобни рецепти