Царевично суфле със сирене

Гласове: 1

Снимка на ястието: Антонис Ахилеос

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 345, общо мазнини 9 Г., наситени мазнини Г., протеини 15 Г., въглехидрати 52 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.

Царевично суфле със сирене - подробна рецепта.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3/4 чаша инстантна царевична грис
1/2 чаша ситно настърган пармезан (15 г), плюс малко за оформяне
1,5 чаши консервирана царевица, отцедена
60 гр. крема сирене, стайна температура
2 жълтъка, 4 белтъка, стайна температура
1 ч.л. нарязан пресен мащерка
Сол и прясно смлян черен пипер
1,5 с.л. бяло винен оцет
6 чаши листа от рукола
1 чаена лъжичка зехтин

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: царевичен грис, царевица, салата, рукола, винен оцет, яйца, крема сирене, сирене, Пармезан, мащерка

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 220°C. Изсипете царевичното брашно в купа, подходяща за микровълнова фурна, добавете 1,5 чаши вода, разбъркайте и сложете в микровълновата. Гответе, докато се сгъсти, около 4 минути. Оставете да се охлади леко.

Междувременно намажете четири огнеупорни тави за печене с растително масло и поръсете с пармезан, поставете тавите върху тава за печене.
В блендер смесете охладеното царевично брашно, царевицата, крема сиренето, жълтъците, мащерката, 1/2 чаша пармезан и 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер. Пасирайте до гладка смес.

В отделна купа разбийте белтъците с 1/2 чаена лъжичка оцет, докато се образуват твърди върхове. Сложете разбитите белтъци в сместа с царевично брашно и изсипете тестото в подготвените формички.

Сложете във фурната и печете, докато суфлето се надигне и коричката стане златистокафява, 20-25 минути.

Разбъркайте руколата с останалата 1 супена лъжица бял винен оцет и зехтин и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Сервирайте царевичното суфле със салата от сирене и рукола.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Основни ястия / Зърнени храни, бобови растения / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти / Френска кухня

Подобни рецепти