Царевични бисквитки с пармезан

Гласове: 1

Време: 1 час и 30 мин.
Сложност: лесно
Количество: 48 бр.

Тези бисквитки в италиански стил ще пленят всеки със своя аромат и вкус, хармонична смес от сладка царевица, солен пармезан и пикантен черен пипер. Изпечени са със смес от царевично и пшенично брашно, поръсени със ситно настърган пармезан. Преди печене поръсете всяка бисквитка със смес от захар и прясно смлян черен пипер. Бисквитките са хрупкави и невероятно вкусни.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 чаша първокласно брашно
3/4 чаша фино смляно царевично брашно
1,5 ч.л. прясно смлян черен пипер
1 чаена лъжичка бакпулвер
0,5 ч.л. едра сол
110 г несолено масло, на стайна температура
1/3 чаша кристална захар
0,5 чаша ситно настърган пармезан
1 голямо яйце
3 с.л. бяла декоративна захар

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, царевично брашно, черен пипер, бакпулвер, масло, захар, Пармезан, яйца

Приготвяне на ястието според рецептата:

В малка купа смесете царевично нишесте, пшенично брашно, 1 чаена лъжичка черен пипер, бакпулвер и сол.
В голяма купа разбийте маслото и захарта с миксер на средно висока скорост до пухкавост, около 1 минута. Добавете сиренето, след това яйцето. Добавете брашнената смес и омесете тесто.

Разделете тестото наполовина и го поставете между два листа пластмасово фолио. Оформете всяка половина на дънер и го увийте в пластмасово фолио. Притиснете страните на всеки дънер върху плота, докато станат квадратни, с дължина около 18 см и ширина около 2,5 см. Замразете тестото, докато стегне, около 45 минути.
Загрейте фурната до 175°C (350°F). Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. В малка купа смесете едрата захар с останалата 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Отрежете краищата на всяко парче тесто. Нарежете тестото на филийки с дебелина 1/4 инча (6 мм) и ги подредете на разстояние 1 инч (2,5 см) едно от друго върху подготвените тави за печене. Поръсете със сместа от захар и черен пипер.
Печете, като завъртате тавите за печене по средата на печенето, докато бисквитките станат хрупкави и златистокафяви отдолу, 12-16 минути. Оставете да се охладят напълно върху тавите за печене.

Категории:

рецепта / Празнични ястия / Нова година / Коледа / Пекарна / Десерти / Бисквитка / Food Network - рецепти

Подобни рецепти