Запеканка със сладки картофи и пекани
Гласове: 1
Време: 1 час и 35 минути
Сложност: лесно
Порции: 10
Сложност: лесно
Порции: 10
Хранителна стойност на порция:
Калории 414, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 61 Г., влакно 3 Г., холестерол 57 мг, натрий 297 мг, захар 46 Г.
Калории 414, общо мазнини 18 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 61 Г., влакно 3 Г., холестерол 57 мг, натрий 297 мг, захар 46 Г.
„Ако мислите, че не харесвате сладки картофи, моля ви – за бога! – опитайте това ястие. Ще си благодарите“, уверява Рий Дръмонд. Наистина, след като опитате малко от тази крехка яхния с контрастната ѝ, хрупкава пеканова глазура, е трудно да устоите на желанието да не посегнете към още.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
Сладък картоф
- 4-5 средно големи сладки картофа, измити
- 1 чаша кристална захар
- 1 чаша мляко
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 яйца
- Масло за намазване на тавата
Пълнеж
- 1 чаша пакетирана кафява захар
- 0,5 чаши брашно
- 6 супени лъжици (80 г) масло
- 1 с.л. нарязани пекански ядки
- Специално оборудваненож за тесто
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: сладък картоф, яйца, мляко, пекани
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Сладък картофЗагрейте фурната до 190°C (375°F). Печете сладките картофи до омекване, 30-35 минути. Извадете сладките картофи и увеличете температурата на фурната до 200°C (400°F).
- Разрежете всеки картоф наполовина и го оставете леко да се охлади. Издълбайте пулпата, сложете я в голяма купа и я намачкайте добре, като оставите известна текстура (не е необходимо да се намачка напълно). Добавете кристална захар, мляко, сол, екстракт от ванилия и яйцата. Разбъркайте и намачкайте леко.
- Намажете тава за печене с вместимост 2 литра, добавете сладките картофи и загладете повърхността.
- ТопингСмесете кафява захар с брашно в купа.
Добавете маслото и разбъркайте с нож за сладкарство. Добавете ядките и разбъркайте, докато заливката стане равномерно трохичка. Поръсете заливката върху сладките картофи. Печете до златисто кафяво, около 30 минути.
Категории:
Подобни рецепти
