Картофена запеканка с гъби
Гласове: 1
Прекрасно ястие с хрупкава коричка от сирене. Рецептата използва гръцко кисело мляко и мляко, което прави запеканката лека, но сочна. Благодарение на соленото сирене, дори малко количество добавя ярък вкус. Гъбите кремини, пикантна съставка, правят запеканката още по-засищаща. Малко масло добавя точното количество наситен вкус.
Време: 1 час и 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 10
Сложност: лесно
Порции: 10
Хранителна стойност на порция:
Калории 216, общо мазнини 8.5 Г., наситени мазнини Г., протеини 11 Г., въглехидрати 25 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Калории 216, общо мазнини 8.5 Г., наситени мазнини Г., протеини 11 Г., въглехидрати 25 Г., влакно Г., холестерол мг, натрий мг, захар Г.
Спестете време в кухнята, като използвате замразени настъргани картофи в тази любима гювеч. Това невероятно здравословно печено лакомство е приготвено с гъби кремини и сирене чедър, което добавя още по-богат и по-интензивен вкус, докато комбинацията от гръцко кисело мляко и нискомаслена заквасена сметана добавя кремообразна текстура без допълнителни калории.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- Спрей за готвене за намазване на тигана
- 340 г гръцко кисело мляко, 2% масленост
- 1 чаша обезмаслено (1%) мляко
- 1/2 чаша нискомаслена заквасена сметана
- 3 супени лъжици неизбелено пшенично брашно
- 1,1 кг замразени или пресни настъргани картофи (размразете, ако са пресни, изстискайте излишната течност)
- 1 чаша (110 г) едро настъргано много остро сирене чедър
- Едра сол и прясно смлян черен пипер
- 2 супени лъжици (30 г) несолено масло
- 2 големи глави лук, нарязани на ситно
- 450 г нарязани кремини гъби (кафяви печурки)
- 3 счукани скилидки чесън
- 2 супени лъжици. Панко галета (традиционна японска панираща смес за пържене)
- 1/4 ч.л. смляно индийско орехче (по избор)
- 1-2 супени лъжици нарязан магданоз или лук, за гарниране
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: картоф, кисело мляко, мляко, заквасена сметана, брашно, чедър, лук, гъби печурки, чесън, панко галета, индийско орехче, магданоз, лук
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Загрейте фурната до 190°C (375°F). Напръскайте тава за печене с размери 23 x 33 см със спрей за готвене.
- В голяма купа разбийте заедно киселото мляко, млякото, заквасената сметана и брашното. Добавете настъргания картоф, 1/2 чаша чедър, 2 чаени лъжички сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер. Оставете настрана.
- В голям тиган разтопете маслото на средно силен огън. Добавете лука и гответе, като бъркате непрекъснато, докато омекне и стане златист, около 10 минути. Добавете гъбите и гответе, като бъркате непрекъснато, още 10 минути, докато гъбите пуснат соковете си, а лукът започне да покафенява. Ако тиганът стане твърде горещ, добавете малко вода. Добавете чесъна и гответе 1 минута. Добавете зеленчуците към картофената смес и разбъркайте.
- Разпределете сместа равномерно върху подготвената тава. Поръсете с останалото сирене (1/2 чаша), галета и, ако използвате, индийско орехче. Печете до златисто кафяво, около 45 минути.
- Поръсете гювеча с магданоз преди сервиране.
Категории:
Подобни рецепти
