20 рецепти за картофено гратен, които ще ви доставят истинско удоволствие

Картофеният гратен понякога се нарича касерола или гратен - и в двата случая това е вкусна „храна за душата“.

Как да готвим - 20 рецепти за картофено гратен, които ще ви донесат истинско удоволствие

Картофена запеканка

Ястието изисква само 5 съставки: восъчни картофи, смес от мляко и сметана, чесън, масло и индийско орехче.

Рецепта: Картофена запеканка

Картофена запеканка със сирене във форма за мъфини

Време е да издигнете гратена на нови висоти – буквално! Това ястие се състои от пластове картофени резени, подредени в кръгла тава с дупка в центъра, създавайки поразителен куполообразен вид. Намажете обилно с масло, за да сте сигурни, че картофите са хрупкави, когато докоснат метала.

Рецепта: Картофена запеканка със сирене във форма за мъфини

Картофен гратен със сметанов сос

Най-високи оценки и над 500 отзива: този гратен от Тайлър Флорънс е изпитан фаворит. Богат сос от гъста сметана с мащерка, чесън и дафинов лист го прави идеален за вечеря.

Рецепта: Картофен гратен със сирене

Пикантен картофен гратен

Триша Йерууд нарича тази запеканка, базирана на рецептата на майка си, „вкусова сензация“: затоплящите подправки - лют червен пипер, индийско орехче и червен пипер - обогатяват нежните слоеве картофи, тиквички и лук.

Рецепта: Картофена запеканка с тиквички

Картофен гратен с четири сирена

Следвайте тази рецепта за лепкаво ястие със сирене: моцарела, сирене Азиаго и раклет са поставени между пластове крехки картофи. Четвърто сирене, пармезан, с ядковия си вкус, създава златиста, хрупкава коричка.

Рецепта: Картофен гратен с четири сирена

Картофена запеканка с шунка

Рий Дръмонд започва с бял сос на основата на лук и гарнира картофите с класическа комбинация от сирене и шунка. Тази запеканка е любима на децата и може да се приготви всеки ден от седмицата.

Рецепта: Картофена запеканка с шунка

Хрупкав картофено гратен

Тази супер голяма версия на класическа гарнитура се отличава с хрупкава, златисто-кафява коричка с крехки картофи отдолу.

Рецепта: Картофена запеканка с коричка

Прост картофено гратен със сирене

Пригответе кореноплодни зеленчуци за по-малко от час. Сварете картофите на котлона, докато омекнат, след което ги изпечете във фурната.

Рецепта: Картофен гратен със сирене и сметана

Картофен гратен в бавна готварска печка

Използвайте бавната си готварска печка за класическа гарнитура от картофи. Тайната на успеха са тънките филийки, така че опитайте да използвате шредер за зеленчуци, за да ги нарежете на равномерни филийки.

Рецепта: Картофена запеканка в бавна готварска печка

Френски картофени гратен

За по-здравословна версия на класиката, Ели Кригер използва нискомаслено мляко вместо сметана, но не жертва сиренето. „За максимален вкус, трябва да използвате мазни съставки пестеливо!“, казва тя.

Рецепта: Френски картофени гратен

Картофен гратен със сметана

Тази запеканка е за тези, които обичат картофи с деликатен дресинг. Зеленчуците се готвят с три чаши течна сметана за по-богат вкус, след което се пекат на водна баня, докато омекнат (това предотвратява пресичането на сметаната).

Рецепта: Картофен гратен

Печени сладки картофи с пушени люти чушки

Рецептата на Боби Флей с 3 съставки е сериозен претендент за гратен. В това ароматно ястие, опушеният вкус на сметановия сос, влят с чипотле, балансира сладостта на сладките картофи.

Рецепта: Запеканка от сладки картофи с пушен чили

Веганска картофена запеканка

В тази безмлечна версия добавяме хранителна мая към кореноплодите за ядков вкус и тласък на витамин B12. Коприненото тофу и крехките млади картофи осигуряват кремообразна текстура, докато сотираният лук добавя богат вкус.

Рецепта: Веган картофено гратен

Картофен гратен в саксии

Планирате парти? Следвайте тази рецепта, за да разделите ястието в рамекини за сладки индивидуални порции.

Рецепта: Картофен гратен в тенджера

Картофен гратен с ниско съдържание на мазнини

Една обикновена запръжка от брашно и масло помага за сгъстяване и добавяне на богат вкус към лекия, кремообразен сос, който се приготвя с мляко (не сметана) - по-здравословна версия на картофено печено.

Рецепта: Нискомаслена картофена запеканка

Картофен гратен с домати и чушки

Леко запечени чушки и домати придават допълнителен вкус и цвят на този гратен.

Рецепта: Картофен гратен с домати и чушки

Картофена запеканка със сирене

За Вирджиния Уилис, простата комбинация от картофи, сирене и сметана прави запеканката наистина утешително домашно приготвено ястие, превъзхождащо картофено пюре, макарони със сирене и грис.

Рецепта: Класическа картофена запеканка

Лек картофено гратен с печени люти чушки

Пригответе лесно ястие с мексикански привкус: заменете кремообразния сос с пилешки бульон с ниско съдържание на натрий и гарнирайте гювеча с печени чушки поблано, пармезан и мексиканска заквасена сметана.

Рецепта: Картофен гратен с люта чушка поблано

Картофен гратен с крем фреш

Искате да добавите нотка пикантност към ежедневните си картофи? Феновете на тази рецепта казват, че крем фреш е вълшебна съставка, която добавя богатство и дълбочина на вкуса към кремообразния сос.

Рецепта: Картофена запеканка със заквасена сметана

Бърз картофен гратен със сирене

В своята лесна рецепта Сандра Лий спестява време за приготвяне с бърз сос от сирене, приготвен от концентрат за супа от сирене, кондензирано мляко и сирене.

Рецепта: Крехка картофена запеканка