Макарони със сирене и кайма
Гласове: 1
Време: 35 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4
Сложност: лесно
Порции: 4
Хранителна стойност на порция:
Калории 672, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 20 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 54 Г., влакно 3 Г., холестерол 122 мг, натрий 1179 мг, захар 0 Г.
Калории 672, общо мазнини 35 Г., наситени мазнини 20 Г., протеини 37 Г., въглехидрати 54 Г., влакно 3 Г., холестерол 122 мг, натрий 1179 мг, захар 0 Г.
Вкусната паста в гъст, лепкав сос от сирене – Mac 'n' Cheese – е любимо ястие за семейни неделни вечери. Пастата е още по-вкусна, когато добавите кайма. Месото обаче не се смесва с пастата; всички приготвени съставки се нареждат на пластове в тава за печене и след това се пекат във фурната, за да се получи хрупкава, златиста коричка. Долният слой е сочна кайма, сотирана с лук и чили на прах, последван от слой паста в сос от сирене, а горният слой е смес от настъргано сирене и хрупкави галета, за предпочитане едри, ефирни японски панко галета. Поръсете готовото ястие с пресен зелен лук и сервирайте топло.
Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.
Съставки за рецептата:
- 220 г паста със средни черупки
- 3 супени лъжици несолено масло
- 1 малка глава лук, нарязана на ситно
- 1 с.л. доматено пюре
- 1 супена лъжица чили на прах
- 220 г кайма
- 2 с.л. брашно
- 1 чаша мляко с 1% масленост
- 2,5 чаши настъргана мексиканска смес от сирена (около 220 г)
- 2 супени лъжици. галета (за предпочитане панко)
- 2 стръка зелен лук, нарязани на тънки филийки
Препоръчваме
Рецепти с подобни съставки: паста, кайма от говеждо месо, Сирене Котия, Сирене Оахака, мляко, подправка за чили
Приготвяне на ястието според рецептата:
- Кипнете тенджера с подсолена вода. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката. Отделете 3/4 чаша вода и изхвърлете останалата. Междувременно разтопете 1 супена лъжица масло в голям незалепващ тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, като бъркате, докато омекне, около 5 минути. Добавете доматеното пюре и чили на прах и разбърквайте, докато сместа стане тухленочервена, около 2 минути. Добавете каймата и гответе, като разбърквате, докато покафенее, 4 минути. Разбъркайте с 0,5 чаена лъжичка сол.
- Изсипете сместа в тава за печене с вместимост 3 литра. Загрейте фурната да се запече на грил. Разтопете останалите 2 супени лъжици масло в тенджера на среден огън. Добавете брашното и гответе, като бъркате, за 1 минута. Добавете млякото и водата от пастата, оставете да заври и гответе, като бъркате, докато се сгъсти, за 2 минути. Добавете 2 чаши сирене, сварената паста и 3/4 чаена лъжичка сол и бъркайте, докато сиренето се разтопи. Разпределете пастата върху сместа с говеждото месо.
- Смесете останалите 1/2 чаша сирене и галетата и поръсете върху пастата. Запечете на скара до златисто кафяво. Поръсете със зелен лук. Сервирайте с пиле.
Категории:
Подобни рецепти
