Хрупкав тако пай с кайма

Гласове: 4

Време: 30 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6 - 8

Това тако е като гигантски пай на пластове в препечена тортила. Сглобете го и ще си спестите времето за приготвяне на отделни такоса, а вкусът на съставките, комбинирани по този начин, е просто невероятен. Подредете големи тортили като цвете и наредете на пластове сготвено кайма, сирене, тостадас (хрупкави тортили) в центъра, за да придадат на такото хрупкава вътрешност, заквасена сметана и домати. Увийте целия пълнеж в венчелистчетата от тортила и запечете във фурната, докато сиренето се разтопи. Нарежете гигантското тако като пай и сервирайте. Специалната подправка за тако, в която се пържи каймата, му придава отличителен мексикански вкус. Апетитният аромат ще изпълни цялата къща.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г кайма
28 гр. подправка за тако
1 чаша сос от сирене
7 пшенични тортили с диаметър 30 см.
4 кръгли царевични тостади
1 чаша заквасена сметана
Половин глава айсберг, нарязана на ситно (около 4 чаши)
1 домат, нарязан на кубчета
Рапично масло, за намазване
Лютив сос за сервиране, по избор

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, тортила, подправка за тако, сливови домати, айсберг салата, заквасена сметана

Приготвяне на ястието според рецептата:

Поставете тава за печене с борд във фурната и я загрейте предварително до 230°C.
Пригответе каймата с подправка за тако според инструкциите за готвене на опаковката на подправката.

Междувременно загрейте в купа, подходяща за микровълнова фурна сос от сирене на интервали от 30 секунди, докато стане течно.
Поставете 5 тортили върху работна повърхност в кръг, като ги застъпвате леко. Поставете друга тортила в центъра, върху останалите. Разпределете каймата равномерно върху централната тортила. Залейте каймата със сирене (няма проблем, ако каймата не е напълно покрита). Покрийте сиренето с пласт от 4 кръгли тостади. Притиснете ги, като ги разчупите леко, за да създадете равномерен пласт. Покрийте тостадите равномерно със заквасена сметана. Отгоре сложете настъргана маруля, след което поръсете с домати. Поставете последната тортила върху доматите.

Сгънете краищата на тортилите нагоре, за да ги увиете около наслагвания център. Страничните тортили трябва да се застъпват отгоре. Притиснете горната част на такото надолу, така че да е плоско и да не е издуто. Намажете горната част с рапично масло.
Извадете тавата за печене от фурната. Намажете я с рапично масло, след което внимателно прехвърлете такосите върху тавата за печене с месото надолу. Поставете веднага във фурната и печете до златисто кафяво, 4-5 минути.
Прехвърлете хрупкавото тако в чиния за сервиране или дъска за рязане. Нарежете и сервирайте с лют сос, ако желаете.