Пай със спагети

Гласове: 2

Време: 1 час.
Сложност: лесно
Порции: 8 - 10

Спагетеният пай е най-доброто от италианската паста, но в плътна форма, която изглежда красиво, когато се сервира, и е обичана както от възрастни, така и от деца. За да го приготвите, ще ви е необходима кръгла тава за пай. Сварените до ал денте спагети се разбъркват със запържена кайма, пържен лук, сос маринара, пармезан, рикота и яйца. Всичко се поставя в тавата, поръсва се с настъргана моцарела и се пече, докато стегне. Паят е заситен и пълен с прекрасните вкусове на средиземноморската паста. Сервирайте като основно ястие.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

450 г спагети
450 г кайма (25% мазнини)
1 с.л. зехтин
1 средна глава лук, нарязана на ситно
2 супени лъжици. сос маринара, домашно приготвени или закупени от магазина
0,5 чаша рикота от пълномаслено мляко
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
3 големи яйца
0,5 чаша + 2 супени лъжици настърган пармезан
1 с.л. настъргана моцарела
Специално оборудванекръгла форма с размери 22 х 7,5 см.

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: спагети паста, кайма от говеждо месо, сос маринара, Пармезан, сирене моцарела, сирене рикота

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 175°C (350°F). Напръскайте тава за печене с размери 22 x 7,5 см (9 x 3 инча) със спрей за готвене.
Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Добавете спагетите и варете 3-4 минути по-малко от указаното на опаковката, докато станат ал денте. Отцедете и оставете спагетите настрана.

В голям тиган на среден огън запържете каймата за 5-8 минути, подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете месото в чиния, покрита с кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Избършете тигана с чиста кухненска хартия. Загрейте зехтина в тиган на среден огън и запържете лука, докато стане прозрачен, за 4-5 минути. Оставете настрана.
В голяма купа смесете соса маринара, рикотата, магданоза, яйцата, 1/2 чаша пармезан, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер. Добавете сварените спагети, каймата и лука и разбъркайте, за да се покрият. Прехвърлете в приготвената чиния, поръсете с моцарела и останалите 2 супени лъжици пармезан.
Печете, докато сиренето бухне и стане златистокафяво, 25-30 минути. Оставете да почине 5 минути, след което нарежете на клинове и сервирайте.

Авторът на рецептата - Кейти Лий е американска авторка на готварски книги, кулинарен критик, готвач и писателка.

Категории:

рецепта / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Паста / Месо / Италианска кухня

Подобни рецепти