Чили дог: хот-дог с кайма

Гласове: 1

Как се прави - Чили Хотдог: Хотдог с кайма

Време: 40 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Хранителна стойност на порция:

Калории 664, общо мазнини 46 Г., наситени мазнини 18 Г., протеини 34 Г., въглехидрати 27 Г., влакно 2 Г., холестерол 120 мг, натрий 887 мг, захар 5 Г.

Чили дог е мечтата на всеки любител на месо. Пържена наденица върху кифла е гарнирана с щедра порция чили кон карне (или просто чили), текс-мексиканско ястие, състоящо се от смляно говеждо месо в доматен сос с люти чушки и лук. Всичко е гарнирано с настърган чедър, който се топи вкусно върху повърхността на горещото месо. Сглобете хот-договете непосредствено преди сервиране.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 глава лук, нарязана на ситно
Растително масло за пържене
2 скилидки чесън, счукани
450 г кайма
2,5 чаши кетчуп
1 чаена лъжичка подправка за чили
2 супени лъжици жълта горчица
4 говежди наденички
4 кифлички за хот-дог
1/2 чаша настърган чедър

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, колбаси, чедър, горчица, подправка за чили, кетчуп

Приготвяне на ястието според рецептата:

Бърз чили сос. Поставете тиган на среден огън и добавете два пъти растителното масло. Загрейте олиото и добавете лука и чесъна. Гответе, като бъркате, докато омекне и стане прозрачно, около 5 минути. Добавете каймата и гответе, като разчупите всички бучки с гърба на шпатула, докато стане златистокафява, около 10 минути. Добавете кетчупа. подправка за чили и горчицата и гответе, докато сместа се сгъсти, около 15 минути; подправете със сол и черен пипер.
Пригответе скарата, докато чили сосът се готви. Загрейте скара на дървени въглища на висока температура или поставете тиган за скара върху две горелки на газова скара. Поставете няколко слоя кухненска хартия, попийте с олио и бързо избършете горещите решетки на скарата, за да създадете незалепваща повърхност.

Междувременно сварете колбасите. Кипнете вода в голяма тенджера и сварете наденичките. Извадете ги от водата и подсушете. Печете ги на скара само толкова дълго, колкото да останат следи от скара (това ще им придаде вкус на скара).
Намажете вътрешността на кифличките с растително масло, поставете външната им страна върху скарата и печете, докато се зачервят и загреят добре.
Напълнете всяка кифла с наденица, чили и чедър. Сервирайте.

Категории: