Американски гулаш с кайма и паста

Гласове: 1

Време: 45 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 422, общо мазнини 20 Г., наситени мазнини 7 Г., протеини 22 Г., въглехидрати 39 Г., влакно 5 Г., холестерол 58 мг, натрий 764 мг, захар 7 Г.

Американският гулаш се приготвя с кайма и паста и не бива да се бърка с унгарския гулаш, който е яхния от месо и зеленчуци с червен пипер. Тази рецепта включва кайма, сотирана с множество ароматни подправки, а след това задушена в доматен сос с макарони и сирене, създавайки вкусно и засищащо ястие, идеално за семейна вечеря. Този гулаш е с щипка червен пипер – намигване към унгарския му съименник. При сервиране гарнирайте с пресни билки и настъргано сирене и се насладете!

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

1 с.л. зехтин
1 средна глава лук, нарязана на кубчета
3 скилидки чесън, счукани
450 г кайма
1 чаена лъжичка червен пипер
2 ч.л. италианска подправка
1 с.л. доматено пюре
1 консерва (425 г) консервирани нарязани на кубчета домати
1 консерва (425 г) доматен сос от консерва
1 чаена лъжичка сос Уорчестър
1 чаша леко осолен говежди бульон
220 г паста каватапи
110 г остър чедър, настърган на едро ренде (около 1 чаша), + допълнително за сервиране
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз + допълнително за сервиране

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, паста каватапи, домати, доматен сос, сос Уорчестър, чедър, магданоз, Италиански подправки, червен пипер

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте зехтина в уок с дебело дъно или тенджера на среден огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате, докато замирише, около 1 минута.
Добавете каймата и гответе, като разбърквате и разбивате евентуални бучки с дървена лъжица, докато покафенее и потъмнее, около 8 минути. Добавете 1 чаена лъжичка сол, малко прясно смлян черен пипер, червен пипер и италианска подправка за говеждо месо и разбъркайте, за да се смесят.

Гответе, като бъркате, докато червеният пипер започне да покафенява и да стане ароматен, около 1 минута. Разбъркайте доматеното пюре в запържената кайма, за да се покрие, след което гответе, докато пастата се сгъсти и потъмнее, около 2 минути.
Добавете нарязаните домати, доматения сос, соса Уорчестър и говеждия бульон към сместа с говеждо месо и разбъркайте, като остържете всички покафенели парченца от дъното на тигана, за да ги смесите със соса. Оставете да къкри на среден огън.
Намалете котлона на средна степен и добавете пастата каватапи. Гответе, като разбърквате от време на време, докато стане ал денте, 8-10 минути.
Свалете тигана от котлона. Внимателно добавете магданоза и чедъра, докато сиренето започне да се топи. Разпределете гулаша в 6 дълбоки купички и поръсете с настъргано сирене и ситно нарязан магданоз.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Комфортна храна / Вечеря / Основни ястия / Паста / Месо / Зеленчуци и гъби / Food Network - рецепти / Американска кухня

Подобни рецепти