Американски гулаш

Гласове: 4

Време: 1 час и 15 минути
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 478, общо мазнини 8 Г., наситени мазнини 2 Г., протеини 57 Г., въглехидрати 46 Г., влакно 5 Г., холестерол 110 мг, натрий 3758 мг, захар 14 Г.

Американският гулаш е просто и засищащо домашно приготвено ястие, приготвено в една тенджера. Класическата рецепта за американски гулаш включва макарони, кайма, консервирани или пресни домати и доматен сос, както и много подправки. Всичко се добавя в тенджерата в определен ред и гулашът се вари на тих огън, докато пастата омекне. За да го приготвите, ще ви е необходима и домашно приготвена смес от подправки – сол, черен пипер и чесън на прах. Пропорциите ще намерите в рецептата – вкусът е перфектно балансиран и можете да използвате тази подправка и в други ястия.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

Месо

0,9 кг постно смляно говеждо месо
450 г смляно пуешко месо
2 големи глави лук, нарязани на ситно
3 скилидки чесън, нарязани
3 супени лъжици вода
2 буркана доматен сос (по 425 г)
2 консерви нарязани домати по 425 г
2 супени лъжици италианска подправка
3 дафинови листа
3 супени лъжици соев сос
1 с.л. домашно приготвена подправка, вижте рецептата по-долу
1 с.л. подправена сол
2 чаши паста, суха
За сервиранечеснов хляб и салата

Домашна подправка

1 с.л. сол
1/4 чаша черен пипер
1/4 чаша чесън на прах

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: кайма от говеждо месо, смляна пуйка, домати, паста, черен пипер, чесън на прах, сол с подправки, Италиански подправки, дафинов лист

Приготвяне на ястието според рецептата:

В голям холандски тиган на среден огън запържете каймата, като я раздробявате с лъжица, докато покафенее напълно. Отстранете излишната мазнина с лъжица. Добавете лука и чесъна и гответе, докато омекнат, около 5 минути.
Добавете 3 чаши вода заедно с доматения сос, нарязаните домати, италианските подправки, дафиновия лист, соевия сос, домашно приготвените подправки и солта. Разбъркайте добре. Покрийте тенджерата и оставете да къкри 15-20 минути.

Добавете макароните, разбъркайте добре, покрийте и оставете да къкри около 30 минути. Изключете котлона, отстранете дафиновия лист и оставете гулаша да се запари още 30 минути, след което сервирайте.
Сервирайте гулаша с чеснов хляб и салата.

Домашна подправка:

Смесете всички съставки и съхранявайте в херметически затворен контейнер до 6 месеца. Използвайте като подправка за месо и зеленчуци.

Категории:

рецепта / Здравословно хранене / Нисък холестерол / Калорично съдържание на готови ястия / Ястия за печене на патица / Основни ястия / Паста / Месо / Ястия от пуйка / Пуешко месо / Американска кухня / Паула Дийн

Подобни рецепти