Паста запеканка с билки и провансалска сопресата

Гласове: 1

Как се приготвя - Запеканка с паста с билки и провансалска сопресата

Време: 55 мин.
Сложност: лесно
Порции: 6

Хранителна стойност на порция:

Калории 739, общо мазнини 32 Г., наситени мазнини 15 Г., протеини 39 Г., въглехидрати 76 Г., влакно 9 Г., холестерол 81 мг, натрий 1130 мг, захар 10 Г.

Сърца от артишок, печени чушки и черни маслини се комбинират с ароматен доматен сос, паста, сопресата и сирене и се пекат, докато сиренето започне да бълбука. Доматеният сос може да се приготви предварително, което позволява бързо сглобяване и печене във фурната.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

2 супени лъжици екстра върджин зехтин
4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
Щипка смлени люспи от червен пипер
1 консерва (800 г) консервирани сливови домати, смачкани на ръка
1 консерва (400 г) консервирани сливови домати, смачкани на ръка
4 големи стръка пресен босилек
1 чаша нарязан пресен босилек
1 чаша нарязан пресен магданоз
450 г сухи ригатони
280 г замразени сърца от артишок, размразени
1 чаша тънко нарязани консервирани печени сладки чушки
0,5 чаша тънки филийки сопресата
1/4 чаша обезкостени маслини Каламата или Нисоаз, нарязани
3 с.л. настъргана моцарела
1 с.л. настърган пармезан или рикота за салата

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: паста ригатони, сливови домати, Артишок, сладък пипер, маслини Каламата, сирене моцарела, сирене рикота, сопресата, салам, босилек

Приготвяне на ястието според рецептата:

Загрейте фурната до 230°C. Кипнете голяма тенджера с вода и добавете сол.
В средно голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете чесъна и люспите червен пипер и гответе, като бъркате, докато чесънът стане златист, около 2 минути. Добавете двете консерви домати и 1 чаша вода. Увеличете котлона на средно силен и оставете соса да заври. Намалете леко котлона, добавете стръкчетата босилек и оставете да къкри без капак, докато сосът се сгъсти, 15-20 минути. Извадете стръкчетата босилек, разбъркайте нарязания босилек и магданоз и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Сварете ригатоните във вряща подсолена вода, докато станат ал денте, около 2 минути по-малко от указанията на опаковката. Отцедете и прехвърлете в купа.
Добавете доматения сос, артишоците, печените чушки, сопресатата, маслините, половината моцарела и половината пармезан в купа и разбъркайте добре, за да разпределите съставките равномерно. Прехвърлете пастата в тава за печене с вместимост 3 до 4 литра и поръсете с останалата моцарела и пармезан. Печете, без капак, до златисто кафяво, около 15 минути. Оставете гювеча да почине около 10 минути и сервирайте.

Категории:

рецепта / Калорично съдържание на готови ястия / Фурна / Вечеря / Основни ястия / Гювечи / Паста / Зеленчуци и гъби / Яйца и млечни продукти / Food Network - рецепти

Подобни рецепти