Италианска пилешка салата в купички от маруля

Време: 50 мин.
Сложност: лесно
Порции: 12

Тази италианска салата от накъсано пилешко месо на скара, печени чушки и бадеми се сервира върху хрупкави листа от маруля. Това е леко, сочно и нискокалорично предястие, идеално за всеки повод: домашно парти, моминско парти, неделен брънч или празничен бюфет. Преди сервиране пилешката салата се овкусява с винегрет от червен винен оцет и мед, което ѝ придава богат, но освежаващ вкус. Можете да я приготвите предварително и да я оставите да престои в хладилник, след което да я разделите в ядливи купички непосредствено преди сервиране.

Съставки:

Салата

10 чаши настъргано сварено пилешко месо (3 купени от магазина) пиле на грил)
2 чаши печени червени и жълти чушки, отцедени и едро нарязани
1 и 1/4 чаши тънко нарязан червен лук
3/4 чаша нарязани пресни листа от магданоз
3/4 чаша печени бадемови филийки
0,5 чаши сушени каперси
1,5 чаши (приблизително) дресинг с червен винен оцет, рецептата по-долу
24 листа маруля (от около 3 големи глави)
1 парче (110 г) пармезан, настърган с белачка за зеленчуци

Дресинг с червен винен оцет

0,5 чаша червен винен оцет
1/4 чаша лимонов сок
2 чаени лъжички мед
2 чаени лъжички сол
1 чаша зехтин

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

пиле на грил, маруля, сладък пипер, червен лук, винен оцет, лимонов сок, мед, Пармезан, бадем, каперси

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

В голяма купа смесете пилешкото месо, чушката, лука, магданоза, бадемите и каперсите с достатъчно винегрет, за да се овлажнят. Подправете пилешката салата със сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 2

Поставете 1 голям лист маруля и 1 малък лист във всяка чиния, като ги застъпвате леко. С лъжица разпределете пилешката салата върху листата. Полейте с малко дресинг. Поръсете с пармезан и сервирайте.

СъветПилешката салата може да се приготви до 4 часа предварително и да се съхранява в хладилник до сервиране. Точно преди сервиране, разбъркайте салатата в листа от маруля.

Стъпка 3

Дресинг с червен винен оцет:

Смесете оцет, лимонов сок, мед, сол и черен пипер в блендер. Докато блендерът работи, постепенно добавете зехтина и пасирайте, докато се получи емулсия.

Изход1 и 3/4 супена лъжица.