Рецепти Десерти Плодове Предястия Зеленчуци Салати Плодове

Салата Валдорф

Време: 25 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Рецептата за салата Валдорф е на повече от сто години, но остава толкова популярна, колкото винаги. Името ѝ идва от хотел „Уолдорф-Астория“ в Ню Йорк, където е изобретена. Включва сочни, хрупкави ябълки, стъбла от целина, златни стафиди и препечени орехи, всичко това овкусено със смес от нискомаслена майонеза, нискомаслено кисело мляко, мед и лимонова кора. Тази комбинация от вкусове със сигурност ще ви хареса. Замяната на част от майонезата с обикновено кисело мляко прави салатата по-здравословна и по-нискокалорична. Сервирайте в ядливи марулени купички като предястие.

Хранителна стойност на порция:
Калории 221, общо мазнини 11 Г., наситени мазнини 1 Г., протеини 5 Г., въглехидрати 31 Г., влакно 5 Г., холестерол 3 мг, натрий 98 мг, захар 22 Г.

Съставки:

0,5 чаша половинки орехи
0,5 чаши нискомаслено кисело мляко
2 супени лъжици нискокалорична майонеза
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1 чаена лъжичка мед
Ситно настъргана кора от половин лимон
2 големи хрупкави ябълки, като например Гала
2 стъбла целина (с листата), нарязани на парчета от 1 см (нарязани листа)
1/4 чаша златни стафиди
Сок от половин лимон
1 глава маруля, почистена, измита и подсушена

Заместване на съставки
Използвани мерителни контейнери

1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Рецепти с подобни съставки

ябълки, целина, маруля, стафиди, орехи, кисело мляко

Препоръчваме

10 класически коктейла с шампанско

97 най-добри предястия за Нова година и Коледа

Новогодишни десерти, 31 рецепти

31 невероятни рецепти за новогодишна вечеря

64 рецепти за коктейли и напитки за новогодишните празници

64 рецепти за коктейли и напитки за Нова година

88 най-добри сладки печени лакомства и рецепти за десерти за новогодишните празници

88 най-добри рецепти за сладки тестени изделия и десерти

50 бързи и лесни рецепти за новогодишните празници

50 бързи и лесни рецепти за новогодишни ястия

Подготовка:

Стъпка 1

Загрейте фурната до 175°C.

Поставете орехите върху тава за печене, разпределете ги и ги запечете във фурната за 8-10 минути. Оставете да се охладят и начупете ядките на малки парченца.

Стъпка 2

В голяма купа смесете киселото мляко, майонезата, магданоза, меда и лимоновата кора и овкусете обилно с черен пипер.

Стъпка 3

Разполовете ябълките, почистете семките им и ги нарежете на парчета от 2 см, без да ги белите. Добавете ябълките, целината и стафидите в купа, поръсете с лимонов сок и разбъркайте с дресинга. Покрийте и охладете до сервиране.

Стъпка 4

Когато сте готови да сервирате, добавете орехите към салатата. Подредете листата от маруля в голямо плато или ги разделете в четири чинии. Сложете салатата върху листата от маруля и сервирайте.