Пържени пръчици от ендивия

Гласове: 1

Време: 20 мин.
Сложност: лесно
Порции: 4

Когато жадувате за хрупкава пържена закуска, но се притеснявате от броя на калориите, изберете по-здравословния вариант и изпържете пръчици ендивия. Тези хрупкави глави белгийска (или широколистна) ендивия се разрязват по дължина, след което се потапят в смес от мътеница и лют сос, овалят се в брашно и се пържат до хрупкавост и златист цвят. Тази панировка перфектно допълва горчивия вкус на салатата. Потопете хрупкавата ендивия в ранч дресинг и се насладете, с минимално въздействие върху фигурата ви.

Рецептите използват мерителни съдове със следните обеми:
1 чаша (ст.) - 250 мл.
3/4 чаша (ст.л.) - 180 мл.
2/3 чаша (ст.л.) - 160 мл.
1/2 чаша (ст.л.) - 125 мл.
1/3 чаша (ст.л.) - 80 мл.
1/4 чаша (ст.л.) - 60 мл.
1 супена лъжица (с.л.) - 15 мл.
1 чаена лъжичка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чаена лъжичка (ч.л.) - 1 мл.

Съставки за рецептата:

3 глави цикория
Сол и смлян черен пипер
1 чаша кисело мляко
2 с.л. нарязан магданоз
3/4 ч.л. лют сос
Лимон, нарязан на резени

Предложения за заместване на съставки

Препоръчваме

Рецепти с подобни съставки: салата от ендивия, кисело мляко, магданоз, лют сос, брашно, ранч сос, лимон

Приготвяне на ястието според рецептата:

Разрежете 3 глави цикория по дължина на четвъртинки; овкусете със сол и черен пипер. Сложете обилно количество брашно в отделна купа.
Бърз дресинг за ранчСмесете 1 чаша мътеница с 2 супени лъжици нарязан магданоз и 3/4 чаена лъжичка лют сос.

Потопете пръчиците цикория в сместа с мътеница, след което ги оваляйте в брашно. Пържете в 1 см горещо растително масло, като ги обръщате, до златисто кафяво, 3-4 минути. Отцедете върху кухненска хартия и подправете със сол. Сервирайте с ранч дресинг и резенчета лимон.

Категории:

рецепта / Пържене в дълбока мазнина / Гарнитури / Предястия / Закуски / Зеленчукови предястия / / Food Network - рецепти

Подобни рецепти